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许宝花不常在外走动，便不知城中风尚，加之没什么文化，所以才有这杞人忧天。 其实，鹅因器宇轩昂，被看做雅禽，价值也不菲，绝算不上轻慢。 虞凝霜倒是知道时人爱鹅，她只是不知道作为聘礼的鹅是要好生养着，成亲之日再带着它们风风光光游街，扎着红绸一起回严家门的！ 当时的她，只能非常失望地放下了左手的铁锅、右手的菜刀，将鹅笼好。 估计就是因为被虞凝霜那样磨刀霍霍过，从此之后，这一对鹅每次见她都如见了仇敌，扑闪着翅膀在笼里无能狂怒，嘎嘎叫唤。 其实这对鹅的处境很尴尬。 若是以雁为聘礼，婚仪之后便会放归，任他们自由相伴，翱翔天际。 可这大鹅又不会飞，特意放了也只会被人捉去吃掉，实在是不太吉利……严府只能一直这么养着。 如今，这对大鹅已经在严府养了近两个月了，贴足了秋膘，正是最肥美的时刻。 虞凝霜也就想了一个非常吉利的主意——那就是肥鹅不流外人田，她们自己吃掉就好了啊！ 她指了指那只对她最凶的公鹅，锱铢必较地报复。 “抓那只公的，就要那只公的！” “好嘞娘子！” 仆妇几人合力，扑腾了半天才捉住那公鹅，武三娘还被狠狠拧了一口见了血。气得她骂骂咧咧，亲自帮着蔡厨娘宰了这大鹅。 随后又是褪毛又是清洗，费了好一番功夫。新鲜又干净，斩好的鹅肉被送到了虞凝霜面前。 其中最抓人眼球的，就是那白到晃眼的鹅板油。 这么好的东西，虞凝霜当然不能浪费，她准备熬炼鹅油。 鹅油是十分温养躯体的优质油脂，用处也多。熬好的鹅油用来炒菜煮粥，或是直接做鹅油饭，都鲜香无比。 可熬鹅油是个耐心活儿，现在虞凝霜没有时间，她便求诸专业人士。 “蔡厨娘，你之前熬得鸭油我用过，熬得真好。” 虞凝霜上来先是一通夸赞，美得蔡厨娘眉开眼笑，然后才让对方帮她熬鹅油。 蔡厨娘没有不答应的道理，而且干劲十足，端起鹅板油脚下生风地走了。 虞凝霜则要用剩下的鹅肉，做那道最经典的鹅肉菜肴。
第59章 蒜蓉虾、铁锅大鹅 楚雁君几乎不敢相信自己眼前的一切。 严澄穿了一套喜庆的红绸新衣, 乖乖坐在桌边等待。仆妇们正紧锣密鼓地上菜，每个人都满脸笑意。 这平日里素净的正堂，也被彩娟纱帷细心布置了一番。 而对于一个爱花之人来说, 最夺目当然还是圆桌正中，那一簇灿烂至极的插花。 “这、这看起来是清和的手笔……” 知子莫若母，楚雁君居然真的看了出来。 严铄扶着她，低低应了句“是”。 楚雁君欣慰不已，“你虽是跟着我学的，但自成风格，为娘一眼就能看出。” 啊？ 虞凝霜在一旁震惊不已。 难道严铄的风格……就是这甜郁的少女风吗？ 平心而论, 严铄这份作品, 虞凝霜方才也已经好好惊叹、赞叹过无数遍了。 就是真的很好看啊！ 但是, 是完全出乎她意料的那种好看。 严铄选用的主花材, 居然是粉色的木芙蓉和紫色的木槿。 虞凝霜一度怀疑根本不是他插的花，而是哪一位可爱的小姑娘。 大朵大朵的木芙蓉盈泽而开, 丰姿娇艳, 被笼在木槿氤氲出的紫色霞雾里。另有纯白的茉莉如天上星，忽闪忽闪地调皮点缀。 主花就是这几样, 其余则是搭配得宜的绿叶和丛草。 那花器也选得好。严铄没有选用高的花器, 甚至连花瓶都没用, 而是用了一个瓷胎的“占景盘”。 这是一种时兴的精巧花器，形似一个平底深盘，其中铸有许多竹节一样的细筒。 繁花入各筒中, 不仅不会随意移位, 花朵姿态也尤其舒展。 于是, 那些紫粉色的精灵就像是盘中长出来似的。 它们团团簇簇地低卧，极尽娇憨之感, 像是一个春日的午睡梦境。 花艺这样富贵闲人的风雅事，本来和虞凝霜是没有交集的。 直到开了冷饮铺之后，她才意识到周遭店铺无论大小、无论种类，总要摆上一二应季鲜花，这才也开始效仿。 因为饮子铺的特性，虞凝霜一般就摆那些清新可爱的小花，比如栀子或茉莉；或是配合售卖的饮子中食材，折几枝桂花，买几朵玫瑰。 总之，就是在柜台上小小一瓶而已。 如今乍然见到这么盛大绚丽的花艺，她也是真心喜欢，跟着楚雁君一起夸。 李嬷嬷瞧着这满屋的欢乐几乎要流泪，心说多少年没有这样热闹的日子了。 主家高兴，满屋仆妇自然都跟着高兴。 尤其是虞凝霜做了主，给所有仆从也专门在外室摆了一桌，菜色是相同的。他们上菜传菜都比平时更有劲儿。 两位嬷嬷、陈小豆和谷晓星这几位最贴心的，则被虞凝霜安排同在主桌。 楚雁君也欣然同意虞凝霜这个安排。 对于这场宴席，她简直不能更期待，也只希望越热闹越好。 近十年来，因为她连坐着用完一餐的力气都没有，向来是在自己屋中用餐。 即使两个儿子会来陪同，可连一顿饭都不能好好和他们一同享用，用“心如刀绞”来形容楚雁君的感觉真是一点儿也不为过。 如此心绪之下，又怎么会有胃口？日日都是食不知味。 她已然想不起来——上一回这么正式地、欢乐地和他人用一餐精致宴席是什么时候了。 宋嬷嬷为人最守规矩，但主家的意愿被她置于规矩之上，所以让她入席，她便应了。 反倒是向来言笑不拘的李嬷嬷扭捏着不肯入座，还是被雁君轻轻一拽，邀她同桌。 “巧姐，快坐罢。” 楚雁君眼眶微红，“一起尝尝霜娘的手艺。” 李嬷嬷在她眼中看到了和自己一样的动容，她抬袖隐秘地擦擦泪，“哎，好！” 已然是这样主仆同乐的家宴，便更不做那一轮一轮上菜的瞎讲究，只求一个酣畅尽兴才是。 于是主菜主食，小菜汤羹通通一起上桌，将大圆桌一遭摆满，引得楚雁君一阵惊叹。 “霜娘，好孩子，这些都是你做的？” 仆从们多少得了些剧透，可对于楚雁君来说，每一道菜都是惊喜。 “儿媳自己哪做的完，不都是大家伙儿帮忙？” 虞凝霜笑着，讲萝卜泡菜是卜婆婆腌的，小银鱼是蔡厨娘拌的，还有那鸡是卜大郎剁的，最重要的是…… 虞凝霜亲自给楚雁君夹了一块鹅肉，与有荣焉地郑重介绍道。 “这铁锅炖大鹅，是福寿郎帮着炖的。” 本来正神游在自己世界中的严澄，闻言马上回神。他骄傲地朝母亲点点头，挺起了自己的小胸膛。 虽然只是在炖到最后收汁时，由虞凝霜扶着他站在小凳子上，翻炒了几下而已…… 但是无论是对于严澄本人还是楚雁君来说，都已经足够了不起了。 “真是福寿郎做的？” 楚雁君忍不住笑，轻轻夹起那块浅褐色的鹅肉。 鹅肉肉质在禽类中并不算鲜嫩，经常略显干柴，可这锅鹅肉却截然不同。虽谈不上入口即化，但是仍足够滑嫩，而且肉汁丰沛，仿佛是将鹅肉中的汁水全数封存，一点也没浪费，可见烹饪得非常得法。 如此，鹅肉那略粗的肉丝纤维反而成了优点。 楚雁君细细咀嚼，感受鹅肉中不断沁出的肉汁。 为了这口原汁原味的鲜美，虞凝霜没有加任何土豆、胡萝卜之类的菜蔬，连调料香料也只放了最基本的盐、姜之类。优质的食材，经过耐心的缓慢炖煮，才终于成就了这令人垂涎欲滴的美味。 虞凝霜说起这正是聘礼中那只公鹅炖的。 那一对大鹅养了好一段时间了，被炖成这一锅美味倒是个好归宿。 众人本来没觉得有什么，唯有陈小豆爱闹闹笑。“那公鹅不应该代表阿郎吗？” 他咋呼道：“阿郎，您被娘子炖啦！” 众人无不爆笑。 莫说楚雁君笑得直咳，虞凝霜这康健身体都笑得气急。 她边喘边道：“可不是故意的。实是那公鹅对我不好，凶得很。” 陈小豆便煞有介事又和严铄道：“阿郎，那您可要对娘子好些，要不然就也被炖啦。” 严铄笑了笑。 这下虞凝霜也被呛得咳了起来。 还是第一次见严铄笑。 他如冰雕雪刻的五官如遇暖春，霎时柔和起来。那双纤薄的唇微微含笑的时候，就像云中的一弯月亮。 “炖得好，炖得好。” 楚雁君抚掌而笑，连连道，“这鹅炖得鲜美极了。你们也快尝尝。” 楚雁君发了话，众人也终于敞开了吃。 主桌众人还算安静，只是光看他们都专心致志地埋头吃，便知那些菜肴有多合他们心意。 在外室的仆从们倒是很闹腾。 他们顾忌着声音，不敢过于喧闹，但是该站着夹菜便站着夹菜，该仰脖喝酒就仰脖喝酒，好不畅快。 “这块是我的！” “起开你个呆头鹅，是我的！” 牛满子和卜大郎声音压得低，但是互不相让地抢肉吃，极具喜感。 他们争抢的是一盘金灿灿的炸鸡。将那小金锤似的鸡腿往红润的甜辣酱里一蘸，再那么一咬…… 香酥的面皮脆声裂开。 先喷出的是浓郁的肉香，而后柔嫩多汁的鸡肉触到舌尖。那鸡肉水嫩莹白，润着油汪汪的汁水，和酸甜可口的酱料搭配得天衣无缝。 牛满子和卜大郎就没吃过这么好吃的炸鸡。两人吃得狼吞虎咽，即使是被烫了也不想放手。 于是他们扯着袖子、别着胳膊抢，闹着闹着还把筷子掉到桌下，气得卜婆婆一人给了他们一个暴栗，蔡厨娘捂着嘴笑到浑身发抖。 蔡厨娘边笑，边伸出颤颤的竹箸，夹了一块头粉丝，滑溜溜吸进口中。 粉丝属于那种狡猾的、好似会“吸星大法”的食材，能将其他食材的滋味夺取过来，再靠着自身独特的口感，将自己变得比那些食材还美味。 这道蒜蓉粉丝虾中的粉丝就是如此。 软滑的粉丝晶莹剔透，饱浸着蒜香和鲜美的海味，其中还点缀着金灿灿的小蒜粒，只教人回味无穷。
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