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助理翻了翻资料，“有的，这两家和老爷子一向交好，先生想见他们吗，属下可以立马安排。” 申屠义抬了抬下巴，算是应了。
第74章 根据美食节的规定, 第三天的营业时间截止到晚上十点，余下的时间，要用来盘点各摊主的营业额, 选出五名胜出者。 十点刚到，食客们就被清场, 留下摊主和工作人员共同盘点并记录数据。 三天的时间, 大部分摊主都已经知道自己摊位的真实营业额，也看到了每天都大排长龙的锦宁和刘峰, 对于这俩人的胜出, 已经是不争的事实。 结果很快就出来, 锦宁以远超刘峰10万的营业额拔得头筹, 刘峰40万荣获第二，其余三个，分别以15万，12万和11万的营业额胜出。 岳庭带着顾怀山一行人, 给胜出者颁发第二轮的比赛资格证。 至此，声势浩大的美食节落下帷幕，而第二论的指定菜比拼又揭开了新的热议篇章。 跟随顾怀山而来的其他三位评委分别是沈樾、姜华和许苍。 三人都是美食评论界的权威, 米其林星级餐厅驻华顾问, 也是顾怀山的朋友，此次受邀前来, 一是捧场，二是为了给米其林最新一季的评比引入新鲜血液。 相比饕餮盛宴在国内的影响力，米其林评比这样的国际赛事，是各大厨艺世家和新锐厨师的终极舞台, 人人想以成为米其林星级厨师为荣，级别越高, 代表的实力越强。 这也是为什么申屠义会空降的最大原因。 ①米其林星级厨师评定的标准是：菜肴的原料纤租质量、制作食物的技艺水平及口味的融合、菜肴的创新水平和烹饪水准的一致性。 一星米其林厨师，代表厨师拆竖空在同类别食物中厨艺很不错，值得一去。 二星米其林厨师，代表厨师的厨艺非常高明，值得绕道去。 三星米其林厨师，代旅瞎表厨师是有着令人永生难忘的美味厨艺，已经是灵魂的享受了，值得专门去一趟。① 每年都有官方指定的美食密探巡游在世界的各个角落，找寻最让人难忘的美食。 单是今年一年，就有不少面生的人造访申屠家的玲珑阁，其中肯定有密探的存在，在饕餮榜霸榜的光环下，他对今年的评比志在必得。 在评比结束前，任何潜在的危机，不管是人还是事，都要被扼杀在摇篮里。 评委们一起来到胜出的五位选手面前，顾怀山宣布道：“第二轮的考题是‘炭烤猪鼻筋’，我们将从口感、火候、调料、色泽四个方面做评断，选出最出彩的两人，进入最后一轮的比拼。” 指定题目一出，其中三人面露慌乱之色。 他们虽然不是大家族的子弟，却也是各地较为出名的大厨后人，平日里接触的烤肉类，多是猪羊牛肉，烤制的部位也多是排骨，肋条和爪子之类的，从未烤过猪鼻筋，有两个甚至连听都没听过。 许苍笑道：“别紧张，主办方会为大家提供食材练手，只不过时间有限，仅有一个早上的时间，因为明天晚上我们就要进行第二轮比赛。” “啊？这么仓促的吗？” “一个早上也练不出什么啊？” “就是，这不是为难人嘛！” 三人都带了点控诉的语气。 姜华道：“各位都是从几千人里脱颖而出的强者，足以证明实力，一个早上足够了。” 众人一噎，没再多说什么，负责人把其余的规则宣布后，尽数散了。 沈樾道：“决赛的菜品还是烧烤类的吗，会不会太简单了点？” 姜华也道：“既然是总决赛，又涉及千万奖金，烧烤这样的类目确实简单了。” 许苍瞄了顾怀山一眼，笑道：“虽说是比赛，可参与的人都不是正统的厨艺传人，题目太难的话，很难胜任，既然以美食节为依托，做的当然得是大众美食，否则媒体又要说咱们为难人了。” 姜华：“考验厨艺的事，怎么能是为难呢，要知道咱们这次来不光是评比，还得为新一季米其林星级评比选人，咱们国家已经连续好几年没出过三星的厨师了，饕餮榜上的菜品对方肯定早就试过了，迟迟不定夺肯定是没有打动他们，你不趁这个机会选拔新人，引入新口味，又得等明年了。” 沈樾：“刘峰和锦宁的手艺我和姜华都尝过，俩人旗鼓相当，实力不输世家弟子，而且，这次比赛热度那么高，考题太简单，未免让人觉得重拿轻放，既然来了，当然是要好好验证一番才行啊。” 俩人话说的委婉，语气却坚定。 许苍看向顾怀山：“老顾，你怎么想的？” “既然你们有想法，不妨说说选题吧。”顾怀山把问题抛回。 中午在人群里看到申屠义的身影时，他就暗道不妙。 美食节这三天，热度不断拔高，很多游客慕名而来，锦宁和刘峰本就风头正盛，加上岳庭的高调炒作，三不五时就要上一波热搜，申屠家的人早晚会知道。 只是他没想到，对方来的这么快。 如果只是来看一看，什么也不做，反倒显得他信心百倍，可他偏偏暗中联系了沈樾和姜华，并且还准备为难对手，这反而说明锦宁和刘峰的手艺让他生出危机感，也算是一件好事。 如果没尝试过锦宁的手艺，他还会为她捏把汗，或是出于误解她的愧疚，从中斡旋，只当将功补过。 但现在，他不想这么做，既然锦宁早晚要和申屠义对上，不如借着对方的刁难震慑一下，占据主动权。 姜华和沈樾对视一眼，后者道：“我和老姜觉得，既然锦宁和刘峰实力非凡，太简单的题目反倒失了挑战性，再者，若要打榜饕餮盛宴，简单的菜品也很难服众，不如直接来主题赛吧？” 许苍蹙眉：“什么主题？” “以米为主，任意发挥一道菜，色香味意形兼具就算赢。” 顾怀山闻言心中一沉，米属于主食类，味道也是中性且白搭的，想要把它做成一道菜，还要色香味意形兼具，这对经验老到的厨师而言都算高难度挑战，对初出茅庐的年轻人，更是地狱级的考验。 申屠义这是开局就要置人于死地啊。 许苍第一个不赞成，“你这考题都可以拿去参加厨神大赛了，哪有一来就弄这么难的，你这摆明是想让新人望而却步啊。” “如果不难，怎么博得米其林负责人的关注啊，不趁着这次美食节的热度，不趁着这俩难得的新人，过了这个村，哪还有店啊，咱们这一年都跑多少地方了，找到中意的人了吗？” 许苍一噎，“可也不能一来就让人吓着啊，换一个，米这个主题很难做的。” 姜华道：“换一个就没有挑战性了，只要能把米做好了，其他的菜品根本不在话下，这是最省力省时的捷径。” 沈樾补充道：“没办法，特殊情况特殊对待，饕餮榜人才济济，不搞个大的，他们后面的比赛也很难走下去，不过是提前适应罢了。” 许苍还想说什么，顾怀山抬手制止了，“不必再争辩了，就用这个选题吧，就像老沈说的，提早适应，后面的对手可都是专业的，小打小闹确实拿不出手。” “老顾，这可是好不容易才找到的苗子，要是一个不留心，就毁了。” 许苍见过太多年轻的好苗子因为心理承受力太弱，各种放弃退出的例子，他本想借着两场比赛看看抗压力如何的，结果姜华他们竟然直接放大招，这根本就是揠苗助长嘛。 “如果这样的压力都扛不住，后续也没必要再参与其他的活动了，真正的挑战在后面。” 顾怀山看向许苍的视线带了丝安抚的意思。 许苍轻轻叹息，不再争辩。 “那咱们就这么定了？”沈樾试探着问道。 “可以。” 俩人如愿离开后，许苍问道：“你是不是早就知道他们要故意为难？” “不算早，他们说了我才猜到的，我下午见到申屠义了。” 许苍先是一怔，随即恍然，“难怪了，申屠家和沈、姜两家一向交好，嘴上说着冠冕堂皇的话，实际都是为了给申屠义扫清障碍，申屠家得了好，也少不了他们两家的。” “既然知道，就没什么好生气的，这也不是坏事，锦宁的手艺你也尝过，应该有信心才对。” 许苍想到锦宁的烤牛舌，犹觉得香味还残留在嘴里，顿时也没那么愤愤不平，“我看好锦宁，她不止能胜出，还能打得申屠义屁滚尿流。” 顾怀山笑道：“行了，走吧。” * 纪洲和锦宁并肩朝会场外的停车场走着。 “烤猪鼻筋以前听说过吗？” 锦宁点头：“听过，但是没接触过，也没吃过。” 没做生意之前，温饱都成困难，哪舍得吃烧烤，等做生意了，食材又都是系统提供，也没机会接触。 纪洲笑道：“猪鼻筋的口感偏脆爽，对火候的要求极高，过火了就像吃皮筋，不到火候又会很腥，想要烤好，没个三五年的训练绝对做不到，但你不一样，你对火候的掌控已经到了出神入化的境地，不管给你什么食材都不会有问题，要对自己有信心。” 能得到纪洲的夸奖，锦宁自然是高兴的，哪怕她的实力都是源自系统的强制灌输，但能绑定系统也算一种天降奇遇，她才不会妄自菲薄呢。 “谢谢纪老师的信任，主办方给了半天时间集训，应该没问题。” “我现在比较担心最后一轮的菜品，一千万的奖金，岳庭可不会这么容易就给出来啊。” 锦宁也想到了这茬，但她一点都不慌，咱现在手握食神厨艺，怕啥呀。 “没关系，兵来将挡水来土掩，总要面对的。” 纪洲看着锦宁这豁达乐观的样子，心情也松弛了不少，“没错，就该这样轻松应对。” 纪洲不经意的一个抬眸，就见温宴从一辆黑色的车子里下来。 “温总。”纪洲招呼道。 锦宁背对温宴的方向，闻言脊背一僵，脑中迅速闪过那天晚上的一幕，顿时变得无措起来。 俩人寒暄后，纪洲问他：“听说您今晚就要回锦海了？” “嗯，十二点的飞机。” 纪洲看了眼时间，“哟，现在都十一点十分了，我不耽误你们说话了，告辞。” 锦宁忙道：“我送你啊纪老师。” 纪洲连连摆手，“不必不必，温总应该有话要和你说，我就不打扰了，明早联系。” 锦宁讪讪道：“那您慢走，晚安。” “晚安。” 从始至终，锦宁都没有看温宴一眼，一直用背对着他。
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