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如今纪洲走了，她再也没有背对他的理由，因为她得转身去开车。 她的余光能看到她斜下方的黑色衣角，温宴离她很近，转身就能和他面对面那种。 锦宁默默咬唇，保持着目送纪洲离去的姿势，半点没有要转身的意思。 身后倏然传来一阵轻笑，在寂静的夜晚格外的低沉。 “我可以推迟飞行，直到你转身为止。” 温宴的声音尽在耳畔，一字一句像是温柔的低语，却带着不容置喙的坚定。 锦宁沉沉呼出一口气，认命的转身，脑袋耷拉着不去看他。 温宴又是一声愉悦的笑，“就这么不想看到我？” 锦宁沉默，与其说不想看到，不如说不知道该怎么面对。 自那天晚上以后，他们有两天没见面，温宴也没有给她发过消息，她的心好歹放松了一点点。 她甚至自欺欺人的想，那只是个意外，什么也不代表，过了那晚，他们都会默契的忘记，然后重新回到各自需要待的位置。 如果从此都不联系的话，更好，欠下的人情，不小心错位的关系，就这么稀里糊涂的一笔勾销好了。 哪怕在这两天里，她偶尔会情不自禁的环顾四周，担心温宴出现在某个地方，用她不想看到的眼神看着她，或是直接来到她面前，做些不该做的事，不管是什么场景，她都不知道如何应付。 好在，这些都没发生。 温玥玥跟她提过，他们一家要回去的事，其中也包括了温宴在内。 她想着既然两天都没见面，之后也肯定不会再见了，没成想，怕什么来什么。 温宴知道自己喜欢的人是小乌龟属性，戳一戳就会缩回壳里，那个吻的冲击力对她而言不亚于被人当头一棒，她今天没有见到他就跑已经很难得了。 “我以为两天的时间足够你平复情绪了，原来你还在生气呢，可是我不想跟你道歉，因为我就想那么做，想--” “你别说了！”锦宁羞恼的抬手捂他的唇，“我们是不可能的，我不会喜欢你，也不会给你任何回应，那晚的事只是意外，我已经忘了，今后也不会再想起，我希望你也能就此忘记。” 一口气把心里的话说完后，锦宁脱力一般垂下手，默默的看着自己的脚尖。 “如果我拒绝呢？”温宴平静的看着她。 锦宁闭了闭眼，重新抬头看向他：“我已经表明了态度，其他的不在我考虑的范畴。” 四目相对间，一个决然，一个平静。 温宴就这么静静的看着她，眼底闪过一丝痛色，“好，我知道了。” 他转身，干脆利落的离去。 锦宁背对着他闭上眼眸。 就这样吧，挺好的。 她深吸一口气，开门上车，赶在温宴上车前，先一步驾车从他身旁疾驰而过。 温宴僵在原地，久久凝望着她离去的方向，直到再也看不见，才收回视线。 他忽然发现，自己对她冷漠的耐受力好像变强了，换做以前他早该气得咬牙了，但这一次，他没有。 他甚至觉得，锦宁的反应比他还要激烈一些，如果没有感觉，她应该什么情绪都没有才对，可她分明在落荒而逃。 她越是退缩，他越不能放弃，小乌龟不想见人，那就连壳带人一起抱走。 * 第二天，锦宁顶着两个黑眼圈，出现在纪洲面前，和他同行的还有方安和周光。 “宁宁，你是不是紧张得一夜没睡啊，眼底一片淤青。”方安担忧道。 锦宁抬手摸了摸有些肿胀的下眼睑，她一点都不紧张，只是一闭上眼，脑海里全是温宴离开时，眼底那抹痛色。 感觉温宴这辈子碰的壁都在她身上了。 “没有紧张，估计是这几天累狠了，补一觉远远不够。” 她说着又情不自禁的打了个哈欠。 纪洲忙道：“咱们浅浅的练一两回找找感觉就好，晚上比赛的话，中午你就不要营业了，好好补个觉，晚上才有精神。” 锦宁点头应下，她今天真没精神营业，新品解锁的期限是明天，第二轮比完之后，应该会有休息的时间。 三人一起朝着主办方提供的厨房走去，每人一间独立厨房，炊具齐全，需要用到的原材料和调料都有。 猪鼻筋已经洗好了，锦宁在纪洲的指导下，把新鲜猪鼻筋焯水，去掉多余的筋膜和杂质，保证留给牙齿的是咬合鼻筋的纯粹快感。 纪洲：“猪鼻筋不同于其他蹄筋类的食材，它完全没有肉质和骨骼的依附，是纯粹的肉筋，要烤好弹性十足的猪鼻筋，至少要四五年的烧烤功夫，光是这一点，你就已经超过了其他参赛选手，你对火候的掌控甚至都超过我了。” 锦宁羞赧一笑，纪老师真是无时无刻不忘鼓励她。 “猪蹄筋的烤制过程讲究大火出香，小火入味，先用大火烤出猪鼻筋的蛋白质香味，再用小火慢慢注入辣椒孜然的灵魂，成败就在几秒之间，烤出一层薄薄的胶质才能形成咯吱咯吱的牙齿欢呼。” 锦宁虚心的记下要领，将处理好的鼻筋穿串备用，点火，等木炭完全变成红白相间，便是最佳烤制火候。 随着纪洲的指示，锦宁将串好的一把鼻筋放上烤架，先用大火收干水分，纪洲在一旁掐表，十一秒一到，锦宁就精准的将鼻筋撤离烤架，迅速刷一层薄油，防止鼻筋内部水分流失。 哪怕纪洲早就对锦宁厨艺咂舌，也还是被这精准的时间掌控给震惊了一下，不由得赞赏的笑了起来。 刷上薄油后，再次用大火烤制30秒，然后再撤离，再刷薄油，继续烤制30秒，按此节奏反复三次，直到逼出鼻筋内部的油脂，让表面开始冒泡就可以撒料出锅了。 如果想要口感干一点，就再烤30秒，烤制表面微微泛起金色，油脂泡泡细细密密的遍布每一个角落后，就可以了。 空气里已经充斥着浓郁的香味，耳边全是滋滋啦啦的声音，锦宁将鼻筋悬空在烤架上，均匀的撒上辣椒面和孜然，长指挥洒间，满是随性，却能精准覆盖至每一个角落。 “哇~宁宁好厉害，这撒料的手法一点都不输餐车上的烤炉。” 锦宁回以一笑，一手继续翻烤，一手往撒料上刷油，以此来杜绝大火燎烤时，造成的辣椒发苦。 这是烤猪鼻筋的最后一道工序，五秒后便可直接上桌食用。 纪洲看着表，锦宁依然掐在五秒刚到，就撤离烤架，把控之精准，一度让他怀疑怕不是到了毫秒必争的地步。 在场人的注意力很快就被那把烤制金黄，表面滋滋冒油的猪鼻筋给吸引了过去。 辣椒的鲜红搭配猪鼻筋的焦黄，再点缀上翠绿的葱花，星星点点的分布其中，很是让人垂涎欲滴。 猪鼻筋的表面泛着一层润泽的光，那是由内而外返起出的胶质，薄薄一层覆在上面，伴随着肉筋自带的晶亮油脂，只一眼就能让人沦陷。 “好香啊，可以开吃了吗？”方安摩拳擦掌，跃跃欲试。 顾怀山笑着招呼道：“我们一起品尝吧，吃完记得说说感想。” 话音刚落，方安和周光就已经各自拿了两串，迫不及待的尝了起来。 入口的第一感觉是焦香与爽脆，咀嚼间，撒料的香混着油脂徐徐蔓延，独特的胶质感在齿尖咯吱咯吱的作响，糯中带着脆，脆中又有弹韧，层次很是丰富。 “嗯~” 此起彼伏的喟叹声在耳边响起，锦宁笑看着大家，眼里满是期待和忐忑。 方安率先竖起大拇指：“好吃，口感层次丰富，撒料锦上添花。” 周光点头附和道：“猪鼻筋口感真的不错，弹韧脆爽，胶质感满满，不愧是猪身上的一大宝啊，好吃！” 锦宁看向纪洲，他吃的比他们都要慢，都要仔细。 “别紧张，口感很好，层层递进，说明火候十分到位，撒料的配比也恰到好处，唯一不足的是--” 三人紧张的抬眸看向他，呼吸都放慢了些。 “量太少了，根本吃不够！” 说完，他兀自笑了起来，其余人顿时哭笑不得。 方安嗔怪道：“纪老师学坏了，夸人还带转弯的，也不怕吓着宁宁。” 锦宁笑着道：“那我把剩下的都烤了，咱们一次吃个够。” 方安高举双手，“赞成，主办方给的，不吃白不吃，烤！”
第75章 晚上八点, 第二轮的比赛正式开始。 岳庭对刘峰的胜出志在必得，为了借这波势头加大他的知名度，他开通了直播, 同步现场的比赛场景到网络，让所有人一起见证。 选手们呈一字型排开, 每个人身前都配了一套烤具, 中间没有任何隔断，所有人都能看到对手的动作和进度, 评委们全程都采用游走的方式观察选手的操作, 计分册上标注有相对应的类目和分值, 当场评断当场记分。 一边是评委的巡视和观察, 一边是参赛者互相间的可视对决，看着对手落后或赶超，都能让当事人的情绪波动，心理素质差的, 烹饪的过程里很难做到应对自如。 但观众却十分乐意看到这样的场面。 【救命啊，还没开始我就已经帮他们捏把汗了，能顶住评委巡视的压力就够不容易了, 余光还能看到左右对手的进度, 压迫感扑面而来啊。】 【就爱看这种高压下的爆发，要么死, 要么赢。】 【刘峰和锦宁的呼声最高，其余三人胜算不大，一看就是陪跑的。】 【那仨这会儿肠子都悔青了吧，早知道就不来了。】 【话不能这么说, 万一人家就逆风翻盘了呢。】 【难咯，中午节目组上传过一段选手练习的视频预热, 除了锦宁和刘峰，其他真的没眼。】 【炭烤猪鼻筋我也是第一次听说，一开始只当是黑暗料理，结果在网上一查资料，差点没被馋死，看起来很好吃的样子。】 【一只猪就两根鼻筋，一旦开吃必然十串打底，多少猪经得起这么造啊。】 【要不怎么说评委刁钻呢，这种食材真是闻所未闻，也难怪那三个人不熟，这属于小众美食吧。】 【单论这珍贵程度，也大众不起来啊。】 比赛在大家的热议中拉开帷幕。 直播间的屏幕瞬间被切割成五个画面，每个画面正对一个选手的烤架，全程有摄影师跟踪拍摄，一来让观众沉浸式体验，二来也用这样的方式杜绝作弊行为的出现。 如果在比赛过程里评委观看有遗漏，或是没看仔细哪一个步骤，后续还能通过回放来补充完整，最大限度的保证了比赛的公平性。
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