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古希腊的酒神也是男性，但是许多工艺还能体现曾经女性的参与程度，比如现如今依然有的“脚踩葡萄酿酒法”技术。 目前“脚踩葡萄酿酒法”这一项传统葡萄酒酿造工艺主要是作为一种当地特色，在旅游城市对外展示。 所谓“脚踩葡萄酿酒法”就是由少女光着脚踩碎葡萄，然后再进行发酵和后续酿造，这一系列工艺远古时期能从壁画体现，近一些在意大利近代的黑白照片里依然还有留影。 由于古希腊男性好战且喜好饮酒，女性即使酿酒、卖酒，自己却没有自由的饮酒权。起初古希腊回家的吻礼，就是为了检查妻子在家有没有偷偷喝酒。 【而且纵观华夏史料，也能从中看到女性酿酒者的身影。】 【《周礼·天官》中记载：“酒人奄十人，女酒三十人，奚三百人”。这里的“女酒”指的是掌管造酒业的女人，“酒人奄”就是“宦官，阉人”，“奚”是奴隶。而且“奚”为女奴，“隶”为男奴，可以看到，这一时期酿酒的普遍是女性，男性里只有阉人会参与。 这还是废除了商朝好酒的周朝，周朝下过禁酒令，商朝才是出了名的好酒，酒水也是祭祀神灵重要的媒介，可以想象夏商时期的女酒会更多。】 【江统《酒诰》记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。”这里的仪狄，是禹时期的掌酒官，禹后来反而认为酒水会导致亡国反而疏远了仪狄。仪狄和杜康，都是后世认为可能的“酒水鼻祖”。】 李清照听得饶有兴趣，心情轻松地给自己倒了一杯，自斟自饮：“原来酿酒的鼻祖也是女子，难怪我这么喜欢喝酒，这是老祖宗缺酒友了，我来陪老祖宗喝酒。” 她给对面也摆上一只酒杯，满上，端起自己酒杯给对面酒杯碰了一下：“敬祖宗！” 【但是，著名历史学家端木蕻良先生认为“仪狄”为女性，并说像仪狄这样的女人在那个时代“丈夫应是多数的”。】 【也有一种说法，说是“仪狄”是禹的妻子，史料多有记载，“仪狄作酒而美”、“始作酒醪”，酒醪是用糯米制作的米酒，后世的许多“浊酒”其实都是这种制作法，这才是符合华夏的粮食酒。】 太平公主道：“《战国策》中说：昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其国者'。从此禹疏远了仪狄。既然是帝女命仪狄酿酒，若仪狄是禹的妻子，帝女哪里有资格命令。我还是更倾向于是普通女官。” 大唐的宫中也有各种女官，尚衣掌衣裳、尚食掌膳食，前朝多一个尚酒的女官也正常。 武曌似笑非笑：“这就是为什么天幕说，男人总是想让厉害的女人都成为某个男人的妻子。仪狄创造了粮食酒，当然也得是君王的妻子。” 太平公主想起历史上那么多没有名字的女性，还不如母系氏族的女性留下的本人的名字。 “那到时可能就会记载成某某氏、某某之妻，而不是女性自己的名字。” 男人什么也不用做，就可以靠妻子的努力留名青史，可真是很会占便宜！ 【仪狄可能是类似周朝女酒那样，当时司掌造酒的都是女性。】 【宋朝时期，后妃多擅长造酒，北宋张温成皇后、郑坤仪皇后和刘明达皇后造的酒天下驰名，足以说明真要论酿酒技术，女性不会差。】 宋哲宗时期，孟皇后十分委屈：“大家都酿酒喝酒，我也是自己酿自己喝，不就是喝醉了一回，不就是酒醉后打骂了宫女，至于把我打入冷宫吗？” 但是她不知道，因为被打入冷宫，极为偏僻，她被人遗忘了。 靖康之耻发生后，孟皇后反而没有像宋徽宗宋钦宗的皇后一样被金人掳走，而是有机会跟赵构一起逃走。 衣冠南渡之后，孟皇后还得以在杭州喝绍兴酒。 赵构尊孟皇后为“太母”，每月让人送给她一万贯零花钱和一百斤好酒。孟皇后喝的不满足，还会去民间自己掏钱买酒，可谓是极为喜欢。 【还有一位特殊的酒神，就是《九歌》里的“山鬼”。楚人信巫，尚酒成风，现如今出土的春秋战国楚墓中多有酒器，可见饮酒成风。而山鬼“被薜荔兮带女萝”，山鬼用葡萄酿酒，然后用葡萄藤和叶子披在身上装饰自己，就像是古希腊的酒神做成的葡萄藤冠冕。】 天幕放出西方酒神巴克斯，除去那神奇的鹿腿，头上戴着正是葡萄藤编的花环。 再放出山鬼的画像，普遍也是头戴花环，结合楚人的信仰，或许她就是楚人祭祀的酒神。 就算曾经不是，在天幕放出来后，大秦的旧楚人直接一口咬定：“没错！山鬼就是我们的酒神！就是我楚国的神！” 这么有名的女神，必须是他们楚国的！ 【这里补充一下葡萄的区别，华夏本土是有葡萄的，原产华夏的葡萄属植物有30多种，在周朝已有了家葡萄和葡萄园，已经知道贮藏葡萄和酿酒，并且有了分离酒曲技术。 在当时，葡萄是皇室果园的珍异果品。但是与张骞从西域带回来的欧亚葡萄品种不同，张骞还带回来了西域工匠，此后开始用西方酿酒法酿造葡萄酒。】 “西域的酿酒法不一样？”刘彻好享受，一听到葡萄酒就来了兴趣。但是不需要大臣回答，就想到了张骞。 刘彻微微一笑，自己接了自己的话头：“没事，朕很快就会知道了。” 他的张骞，真是大才，带回来好多宝贝！ 【在西方，擅长做生意的欧美人，完全不在意女神是别人家的，开始挪用“宁卡西”的名字。】 1989年，美国加利福尼亚的Anchor酿酒公司利用《宁卡西赞歌》中的配方酿制出一款限量版的“宁卡西啤酒”。 2002年，英国的“散装酒保护运动”也将宁卡西的名号拉进自己的阵营，希望能争取更多的女性走进酒馆，喝传统酿造的手工啤酒。 2010年前后，法国里昂出现名为“宁卡西”的酒吧，定期举办音乐会，每年还举行6次啤酒节。 欧美人争夺着苏美尔人的酿酒女神，华夏人却选择将自己的酿酒女神抛弃，后世文人只记得“杜康”，在诗词里各种夸。 【在东汉时期，还有女性在家庭酿酒的画像砖。再往后，女性却只有贵妃醉酒、当垆卖酒的传说。女性不知不觉退出了酿酒行业，一直影响到如今。】 【深受华夏文化影响的日本，曾经也是女性酿酒，倒是记载了何时彻底驱逐女性。室町时代的酿酒产业剧增，男性以女性体力不足的理由，取代了女性在酿酒行业的位置； 江户时代，将军们提倡“男性为大”，甚至颁布女性不得酿酒的条例，直接导致日本的女性酿酒者没了工作，日本酿酒厂里的员工们也全都换成男性。 直到现在，日本依然不允许女性进入酒厂最重要的“曲室”参观。】 【日本的室町时代是公元1336年-1573年，对应华夏元朝、明朝。 江户时代是公元1603年-1868年，对应华夏晚明、清朝。因为两地距离，日本许多学华夏的文明会晚一步，有理由猜测，华夏宋元时期已经开始由男性取代女性在酿酒行业的地位。】 “老娘从娘家带来这门技术，酿酒时从没有避开你们，你们却要端了老娘的饭碗！” 西汉，某位酿酒卖酒的掌柜叉着腰指着丈夫和儿子大骂。 即使还没有经历这些事情，一想到日后自己的酿酒技术被丈夫和儿子学去，自己的酒铺也被他们继承，自己被以体力不足的理由赶回家中，每日只能在小小的家中打扫庭院、伺候老人，想要自己买点胭脂还得被丈夫嫌弃花钱大手大脚，想到这里胸口就憋闷的慌！ 只要想想就给气到了！ 掌柜气急了，也开始学男人们的保密那一套：“天幕说得对，技术就是得保密，以后老娘酿酒时，你俩通通都给我滚出去！” 【很讽刺，酒水明明是女性发明、女性酿造，女性的发明权被顶替，自己还没有自由饮酒的权力。】 【西方进入工业化以后，女性开始被排除在酿酒行业。从18世纪开始，女性只能当酒吧女招待；19世纪，女性只能从事就酿酒工厂的装瓶或者文秘等辅助工作。到20世纪，女性可以进入实验室，从事少数酿酒配方研究工作。】 【在华夏，同样如此，酒行业如今依然是男性占据主流的行业。大家提起发明者是“杜康”，把美酒也叫做“杜康”，谁还记得女娲赐酒、仪狄酿酒？】 “写下来，传扬天下。” 嬴政吩咐左右。 后世人不记得，大秦记得。 大秦要做一个不一样的大秦，他这位最有文化影响力的老祖宗，各方面都要做到完美！ 今天的始皇帝，也要做TOP1。 “大汉有酿酒女。”刘彻自豪之余，还有些觉得奇怪，“既然本就是女子酿酒，说明女性有优势，为何什么都要力气大？” 桑弘羊主管经济，对金钱的诱惑十分了解，正因为了解，也更清醒。 “这只能说明，后世的酿酒很能挣钱，利润大到男人们可能宁愿不去种地也要去酿酒。” 刘彻：“那怎么行！” 他就说为什么觉得奇怪，因为男性若是去酿酒了，服兵役、农耕谁去？这些女性可是没法取代。 “宋明清人口剧增，很多农民没有田地。”东郭咸阳道，“没有田地，只能去经商、做商贩。比起重新创造一个行当，自然是抢占本就成熟的行当和市场更为快捷。” 所以，就有了许多原本是女性从事的行业，一旦有了巨大的利润，就会被男性彻底抢夺，再将女性驱逐。 “大汉可没这么多人，让男人老老实实种地，经商也得好好种地。酿酒业，都稳住。”刘彻还指望着男丁去打匈奴，酿酒，酿什么酒，都给他种地攒军粮、习武练力气，打完匈奴再谈其他！ 【单纯从生理结构来论，酒精过敏、酒量好不好，根本没有性别之分。就连酒精影响生育，备孕时男女都不能饮酒，任何一方备孕期饮酒都会影响后期的胚胎，造成胚胎发育不良流产，但是人们总是谴责女性。借着酒水来单独约束女性，不过是父权社会的压迫罢了。】 南宋，一位酿酒世家的女儿嘲讽大笑：“传男不传女，哈哈！” 酿酒技术竟然是女人发明的，还说什么传男不传女，哈哈，哈哈！ “酒，是一项利润很大的生意。在许多朝代还会被官府垄断，哪里轮得到我们女人。”她的母亲，幽幽一叹，低头看着手里的刺绣，有些了无生趣。 酒，赚钱到朝廷都眼馋这门生意。 比如汉武帝末期，朝廷没钱了，首创榷酒权，“初榷酒酤”。因为酿酒周期短、受人喜爱，价格高昂且来钱快。
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