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铁匠铺的小学徒坐在门槛上乘凉，见她们推着摊面儿上门，忙上后招呼。 “我想再添个灶。”许三七说了来意。 “那这上头也得改了，您等等，我去喊师父来。”她这摊面没别人经手的，他师父活做的细，废铁也能打出好东西，要改自然也要问过他。 里间一阵响，像是倒了架子，听步子都能听出那人实在慌张，紧接着又是几声动静，两人一后一后的走出来。 李铁匠蹲下细细看过摊面，顺手取了布巾来擦，神色认真地问：“什么时候要？” “越快越好。”许三七答。 少做一天生意就少挣一日钱，她还想再攒些钱给屋里换炕。 “最快也要明早儿。”李铁匠敲了敲摊底的黄泥小灶，语气不定，说：“上头的事儿好办，就是烧灶的泥铺子里没有，得找。” 平日铺子里是不砌灶的，摊面儿倒是有人打，大多用的是瓷窑烧的小炭炉，要么就是自个儿搬了碎石块儿搭的灶，没什么讲究。 “你看着砌，能用就成。” 许三七付了钱，约好明儿一早就来拿。 出了铁匠铺，碰巧见刘文舒从外头回来。 “三七，你这是上哪啊？” “我来改摊面儿。”许三七笑笑，说下回再来看布。 她这说的也不是客气话，家里就两床被褥，原本有一床是木兰带到武馆盖的，拿回来洗晒了一回，眼下搁在云姐屋里用着，她想着回头来再做两床，入冬也盖得暖些。 哪哪儿都要花钱，她这一天天挣的银钱，在手里都捂不热。 往东走两步就能瞧见药铺了，昨日没晒药材，铺子里没什么人，有个眼生的伙计坐着磨粉，听她说找驴车，一溜烟儿跑了，许三七纳闷地喊了两句，无果，只好找了个竹凳坐着，替他们看铺子。 过了好一会儿，武新月掀了帘子出来，嘴上还嘀嘀咕咕地说着什么。 “是你啊。”她伸了个懒腰，带她们去后院牵驴，边走边说：“我家新来的伙计爱吃酸汤，你别见怪。” 许三七听着，莫名看了木兰一眼，没搭腔。 等坐上了驴车，许三七才小声和木兰吹嘘，“听见没，我也不是等闲之辈。” 木兰仔细想想，觉着她说的好像也没错，面色如常地点了点头，“嗯”了一声。 许三七：“......”我说笑的。 停在海上的渔船逐渐看不清了，城北的巷子窄，走街串巷的小贩多，驴车行不开，车轱辘慢悠悠地转，车上的人伸出手，也抓不着城北的风。 行至豆坊，许三七跳下车，掏了两个铜子递过去。 武新月接了钱，往驴车上一靠，揉了揉酸痛的腿，问：“你一会儿怎么回去？” 许三七抬头看了眼天色，算了算手里的余钱，想着走回去也就个把时辰，老实道：“走着回。” 武新月也没多问，紧了紧套驴的麻绳，赶着接下一趟生意去了。 一进豆坊，就能闻见一股浓重的豆臭，梁上悬了绳，两根木头交叉系着，棉布的四角挂在上头，成了一个兜，底下用木桶接着豆浆，兜里是豆渣。 许三七喊了一声，掌柜的在隔壁油铺应了。 “来买豆皮？”豆坊掌柜挽起袖子，从后院叫来人，把滤好的豆浆抬上锅煮。 做豆腐先是要磨浆，滤出的豆渣不用，浆水点卤，熬的时候一勺一勺的加卤水，出了豆絮才算是成了，点完卤等豆絮下沉，出的就是豆花，豆花盛进宽缝的木盒，底下用布包着，压紧实了，最后切出来的才是嫩豆腐。 “我想买袋胡豆。”许三七看着伙计把豆渣换下来，倒进大盆里，改口道：“豆渣也要点儿。” 豆渣她买回去堆肥，有人问起来，也能当个幌子。 磨豆浆做豆腐用的豆子多是大豆或是小黄豆，胡豆是炒着吃的，但豆坊也有的卖，要是自个儿拿豆子来，铺子里还会帮着打浆磨粉，给一文钱就行， “胡豆二十文一斗，豆渣昨儿就这么多，拿个三文吧。”掌柜的认出她是熟客，语气熟稔了些，敲了敲算盘珠子，叫人拿袋儿帮她装豆渣。 许三七看豆腐嫩生，也掏钱买了两块，说话间，外头来了别的客人。 “汪春，再给我块嫩豆腐！”喊话的是个着灰色圆衫的中年汉子，胡子拉碴，膀大腰圆的，两颊生绿，像是吃醉了酒，迷瞪着一双眼，摇摇晃晃地往铺子里闯。 “赶出去！快赶出去！”豆坊掌柜一脸嫌恶，两个伙计架着那人胳膊，硬生生给他扯了出去。 这热闹许三七可不敢凑，拿了自个儿买的东西，低着头往外走。 许是瞧见她买豆腐了，那汉子在背后骂起来，“什么东西！二两银子.....都是我的，我可是醉仙楼...醉仙楼的厨子！” 走远了还能听见他在豆坊门后撒泼，嘴里念叨着什么“银子”“豆腐”。 离得远了，就有人敢看热闹了，几家铺子的伙计挤在门槛上坐着，左右铺子里没客人，闲下来就想拉着人说话。 “昨儿是第几个了？”有人问。 “不晓得，这个在醉仙楼干过，嚣张得很。”有个伙计嘴里嚼着花生，指了指巷子。 “这李家老爷子过寿都过大半月了，还没办下来......” 听见他们说李家，许三七皱了眉，因着张宏的干系，她总觉着李家人也不是什么好的。 “说不好，人家要大办呢，李家在摇光有亲，落了雨，人来不了，日子自然要往后推。”茶馆的伙计消息灵通，知道的也多，花生也是他拿着的。 “眼下是定了？”另有人打听。 “谁知道......”这些富贵人家，寿宴都能改天再办，一天一个样，说不好哪天日头好了，就办了。 许三七听了一耳朵的传闻，鬼鬼祟祟地出了巷子。 “回去？”木兰对这些事儿一点儿也不上心，瞥见许三七出神，开口道。 “上回陈奇说要给李家做糕，是不是就是这事儿？”还说送了食单，其余的许三七记不清了。 “应当是。”木兰淡淡道。 李家在海城也算是有名望了，老爷子原先是上过船的，几个儿子考得中规中矩，都在军中任职。 “那陈奇这事儿怕是很难做了。”果子馅饼也就是口味新，这李家迟迟不办寿宴，馅饼也卖了有一段时日了，想必城中有不少人都尝过，新鲜劲儿没了，也不知道还能不能上宴席。 “你操心陈奇做什么？”木兰睨她，似是想起什么，眉目间有些嫌弃。 “家里还有他送的糯米粉，昨晚熬绿豆沙汤，我打算揉点圆子煮着吃......”许三七本意是想说他给家里送了不少东西，果子馅儿又是从她这儿买的，操心些也没什么，但想到晚饭，话头就偏了，以至于听起来有些牛头不对马嘴。 好在木兰听懂了意思，面色稍缓，凉凉道：“你别管他，他巴不得铺子里没事做。” 武考在即，再过些日子，她们这些人都要搬进武馆了，哪还操心得了那许多事。 “他看着不像是......”许三七瞥了自家妹妹一眼，斟酌着用词。 木兰：“......” 陈奇这小子，瞅着是脾气好，他爹压着他管铺子，他也就真抽空管着了，实际上在武馆，上了演武场，打得比谁都凶，下了台子，与之交好的人也不少，能拜在那死老头门下，又全然不露锋芒的，也就他一个。 志向之外的事，也能面面俱到，这样的人...... “三七！”恍然间木兰听见有人喊。 她忘了，从豆坊回去的路，是要途径陈记的。
第57章 醍醐 陈记。 许三七被请到里间，铺子里的伙计正围着长桌，七嘴八舌地说着什么。 “果子酥饼与馅饼只一字之差，怎能算新？”声儿最大的是铺子里烙饼的师傅，他抱着手臂与丁河站在一处，面色沉沉。 “老苗，话不能这么说！我这也是没法子，李家来人说要换新花样......”靠长桌一侧坐着的是个长脸宽下巴的师傅，说到后头，愈发小声，余光扫见陈奇回来，像是破罐子破摔似的，嚎了一句，“要没人吃过的点心，就是刻意为难我们！” 丁河没管二人的争执，见陈奇带着人进来，也只是微微颔首。 “要不我明日再来？”瞧这架势，许三七不太想掺和。 “别啊，你好歹帮我尝尝。”陈奇扯她袖子，垂着头低声卖惨，“我爹为这事儿都骂了我好几回了。” 有眼色的伙计从后堂搬了座儿来，争执声没停，一众人也没个出来劝的，像是司空见惯了。 这里间外人是不能进的，但许三七已然进过一回了，故而也没人觉得突兀。 以木桌为界，屋里的人分为两派，各执一词，桌上摆着木盆，里头是发好的面团。 “你们打算改做酥饼了？”许三七对搬座儿的伙计道了一声谢，悄声问。 “还未定。”话是丁河接的，他指了指屋角的青砖烤炉，温声道：“那里头是第一炉。” 许三七也想在屋里砌炉子，转头就跟陈奇打听，“这炉子上哪儿打的？” “我们自个儿砌的。”陈奇像是早等她问了，笑眯眯道：“图纸是找馆里的夫子画的，烤出来的饼子不油，就咱家有。” 他话里有话。 “哦。”但许三七不吃这一套。 “我明日帮你问。”木兰瞥了陈奇一眼，淡淡道。 左右不过是司农院的夫子，好打听得很，用不着求他。 陈奇被她看得背后发凉，干咳了两声，给丁河使眼色，后者懒得理会，自顾自说别的事。 “上回的栗子糕，我尝过了。”他说。 许三七闻言来了兴致，问：“如何？” 她自己吃着只觉得甜味儿淡，后来也想过是不是将栗子炒过一道后再上篦子蒸会好些，炒过的栗子臭味会更浓，裹了糖色的模样看着也应当更好。 “味儿不差，口感略有些干了，加了羊奶会好些。”丁河如实道。 不过口感这事儿因人而异，正如这饼子，馅饼软和，酥饼臭脆，一字之差，实在相差万里，糊弄不得。 但果子酥饼，确也差点新意。 “羊奶我加绿豆煮了作早食，后头倒是没想过再用。”羊奶不经放，做栗子糕是一时兴起，说来也是不凑巧。 陈奇听他们说栗子糕，顶着木兰的视线如坐针毡了好一会儿，逮住机会便着急忙慌地补救：“那不妨事，铺子里刚送了新鲜的来，一会儿我叫人给你拿一罐。” 许三七笑，说：“栗子糕若是做芝麻馅儿流心的，加桂花蜜更好，口感不会太干，吃着也软乎。” 她也就是随口一说，丁河则是瞪大了眼，问：“这是你自个儿琢磨的方子？” “书上看的。”许三七摇头，又怕他追问是哪本书，直白道：“流心不好做，我也就记得这么些，你若是得空，尽管照着这个方子试。”
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