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萨仁给两人端上来的是熟酸奶，熟酸奶要往新奶里放引子搅拌发酵，不过得等好几天才能变酸。 很多牧民都不等熟酸奶桶里的酸奶喝完，又往里加新奶，只要每天搅拌及时就不会变质。 熟酸奶的酸味很重，姜青禾有点不敢去舀，萨仁在一边瞧着她，她只能用银匙舀了口，很浓郁又很奇怪的酸，但很顺滑。 她吃不惯这口，觉得发酵过头了，很久酸味还在舌尖蔓延，真酸呐，她克制住自己五官不扭动。 然后跟巴图尔和萨仁分享了她带来的干粮:荞面巴子，用荞面做的馍馍。 巴图尔说:“配马奶酒很好。” 吃完就去看那辆坏了的勒勒车，跟春山湾的大轱辘车有点像，都是一对大车轮，不过勒勒车的车身比较小，更灵活轻便。 徐祯试着拉了下车，卡顿明显，他来回排查，最后说:“车脚子坏了。” 他指指那对大轱辘，湾里人把它们叫车脚子，车脚子要换其实还不如重做。 “再做一辆吧，”姜青禾用蒙语跟巴图尔说。 巴图尔舍不得，他反复摸着车轱辘，最后说:“给它换对好使的脚。” 牧民对草原上太多东西有感情了，不到万不得已，宁愿修都不愿意扔。 “换吧换吧，”姜青禾拍拍徐祯的手。 徐祯思考了下好使的脚，他建议，“可以换对挎瓦脚子或是皮轱辘。” 木脚子太容易磨损了。 姜青禾不知道咋说，做个通译费头发阿，她最后翻译:“要不用铁包木的轱辘，要不换牛皮轱辘，保管还能用五六年。” 巴图尔眼神亮得可以，好像打开了扇新世界的大门。 他叽里呱啦地说:“两个都做一只。” “没有这样的做法！” “那屁股露，”巴图尔又来显摆他那蹩脚的方言。 “是皮轱辘，”姜青禾都要冒烟了。 最后说了一通，定下来挎瓦脚子，至少铁的耐用。 姜青禾还给他泼冷水，“就换轱辘，也要一头羔羊。” “给给给，脚要好使，”巴图尔很阔气，他可是羊大户，光羊羔崽子就有五十来头。 姜青禾后悔了，她应该宰得更狠一些的，毕竟她仇富。
第18章 豆花泡馍 草场也许不需要木匠，但生活在草场的牧民很盼望木匠的到来。 他们有很多要补的东西，大到挤奶桶、安在牛马背上的驮桶、水桶、木桌、立柜，小到篦子、哨子、箸笼子、粪叉子等等。 桂乐苏大娘还想让徐祯给她新做个羊圈，原先的木头朽坏了，羊角一顶就裂个大口子，好悬没叫羊溜出去。 姜青禾让他们挨个说要做啥，她从袋子里拿出一叠瓤瓤子，这玩意引火好用，在买不起纸的时候拿来记东西更好用。 她穷得连毛笔也买不起，倒是想过用羊毛做一只，后面发现，谁要一写就掉毛的笔啊。 姜青禾立马转换思路，毛笔不成就做炭笔，柳条子做炭笔好使。不过她只是看别人做过，真自己上手废了很多柳条。 最后把折成粉笔长短，筷子粗细的柳条，塞进很小的铁罐里，糊一圈泥巴堵死。那个铁罐本来就漏孔，她把其他小孔堵死，只留个孔出烟，再架起火烧，等烟不往外冒，拿出来的柳条子就烧的乌漆嘛黑，几根碰撞在一起像钉子敲击。 徐祯很费心把木头掏空，按炭笔大小给她做了个好几个笔套子。再把前头一点点削尖，写在瓤瓤子上头字迹挺清楚，当然跟铅笔是比不了的，但对于她来说很可以了。 “你还识字？”巴图尔惊讶，就相当于看到头牛会自己耕地，他又感慨，“该做歇家的。” 姜青禾当然会，她的会不是说写汉字，而是这边的文字，一种类似繁体字又稍微要简单一点的文字。 大伙没文化惯了，难得见到个能读书识字的，啧啧惊叹，都凑过来看。姜青禾也会指着上头的蒙语名字说:“这是朝鲁图德大叔的名字，那是塞音的名字…以及琪琪格。” 会说蒙语姜青禾也自然学了蒙文，她在语言上头有那么点小小的天赋，说写都很像样。 那个总是不说话的琪琪格看着那一长串的文字，她盯着最后一个名字，沉默良久。 “南边那么好，为什么来这里？”有牧民问姜青禾。 大伙都认为，会认字还能写字的人，不应该出现在春山湾，更不应该出现在平西草原。 “也许长生天要我们来到这里，”姜青禾说。 毕竟再也回不去了，她也只能这么说。 在草原游牧民族眼里，长生天就是他们永恒的信仰，姜青禾说到这个，大家都没话好说了。 他们不会质疑长生天。 当姜青禾记满五六张瓤瓤子，徐祯收好东西，她把一堆风干肉、奶渣、一块奶皮子、一罐酥油还有羊毛装在袋子里，徐祯拎过那桶刚挤的羊奶，巴图尔说要送他们回去。 “明天早点来。” “桶，新桶等着用哩。” 姜青禾冲他们招手，“会早点来的。” 直到勒勒车拐向更深的牧草里，巴图尔说要从北海子那拐，越往里走，黄花苜蓿渐渐消失，野韭菜占据了视野所及的全部土地。 “到秋天，这里野韭菜花开了，要做野韭菜花酱的，”巴图尔想起那辛辣的味道，抹一点在水煮羊肉上，再也没有比那更好的吃法了。 牧民每年入秋家家都得来采野韭菜花，细细剁碎加盐腌成韭菜花酱，是冬天里少不了的滋味。 “是啊，韭菜花酱要配羊肉的，”姜青禾附和。 她又跟徐祯说:“你知道长满野韭菜的地方，在蒙语里叫什么吗？” 徐祯摇头，又握住她的手，两人的手在劳作中都已经变得很粗糙，掌心却很温热。 “叫海拉尔。”后来就成了一个城市的名字。 而现在野韭菜还是野韭菜，姜青禾在颠簸的勒勒车上跟徐祯说，等换到青盐，她要腌好几坛的野韭，腌出来味道一定很不错。 徐祯说会给她择最嫩的。 在这片野韭菜地里，充满了对美味的向往。 等穿过北海子，在旱柳树下巴图尔吆车，骏马踢踏蹄子，慢慢停下来。 姜青禾说要请他进屋坐坐，老实的蒙古汉子连忙摆手，立马调转车头走了，喊道早来接他们。 “明天得你自己去了，”姜青禾也很忙的。这几天田地浇水除草都是虎妮帮着做的，她还要把捡来的牛羊粪晒出去，喂兔子，以及把鲜草晒成干草料，还得晾晒粮食，怕有虫蛀。 听到这话，原本脊背挺得笔直的徐祯，立马松垮了下来，他挨着姜青禾，一遍遍说:“不想一个人去。” 其实徐祯从小到大都特别独立，但他失去所有亲人后，就很黏姜青禾。以前那会儿他刚毕业被调去外地建筑公司上班，愣是每周高铁来回折腾，没过半年就辞职了。 他说不想离开她那么远，后来就做木匠接活，陪姜青禾做田野调查到处跑，灰头土脸的，他反而乐在其中。 姜青禾不知道他有啥可乐的，一穷穷一窝。 她生起炉子，又拿出个罐子熬羊奶，见徐祯眼巴巴瞧着她，她叹口气，“再陪你一天。” 徐祯立马恢复精神，他笑着凑过去，姜青禾推他，“大热天的，别挨着我。” “噢，”徐祯开始挽起袖子在水盆里仔仔细细洗手，他擦干净手蹲在木桶边伸手捞了把泡开的黄豆，一颗颗胀鼓鼓的。 此时羊奶也沸腾起来，边缘起了很多泡泡，渐渐的又凝结成很薄的奶皮子，姜青禾就夹起来放碗里，加点糖和徐祯一人一半吃了。 也没等它再沸，而是提着泡开的黄豆和那罐羊奶，还有一些奶制品去了四婆家。 他们也没有石碾子，更没有手磨子，要磨豆浆做豆花只能去四婆家。 “做豆花好啊，”虎妮兴奋，“你晓得俺娘今儿做了啥，锅盔！” 她咂了砸嘴，“上回俺吃豆花泡馍，都过了好几个年头了，掰点脆馍，浇一汪辣子，那豆花尝起来真叫人馋嘞。” 话还没说完，背就挨了四婆一掌，“叨叨啥，过来磨。” 姜青禾还真没尝过豆花泡馍，她只吃过咸豆花和甜豆花。 做豆花泡馍要先熬豆浆，要磨得细，还得一遍遍过筛，蔓蔓嚼着奶渣蹲在旁边看，她看着豆浆从纱布里一点点漏下来，说了句，“跟羊挤奶一样。” “豆豆也要挤才有奶吗？” 徐祯回她，“豆豆挤出来的叫豆浆。” 前几个月生活太贫瘠，蔓蔓还没喝过豆浆，煮出来的第一锅豆浆她先尝了，又喝了口羊奶，她很苦恼。 徐祯问她，“好喝不？” “豆浆有豆豆的味道，羊奶有小羊的味道，都好喝。” 蔓蔓问，“为啥下雨不下奶？” 四婆大笑，“俺们蔓蔓是缸瓦盆倒核桃——瓜拉拉。” “我顶呱呱。” 姜青禾说她，“你想得挺美。” “我本来就挺美，”蔓蔓骄傲。 一时间哄堂大笑，笑闹间打了卤水的豆花成型，不像南边那种嫩豆花，这里的豆花粗拉拉，泛黄。 四婆拿出舍不得吃的油棒子，也叫麻花子，跟后世的麻花差不多，就是更憨实。 油棒子掰碎，投到豆浆里泡开，姜青禾以为再把豆花舀进去，没想到四婆又把锅盔切成稍带点厚度的薄片，也一起扔进去，过会儿再拿笊篱捞起来分到粗瓷碗里。 舀一勺豆花，洒把盐，浇一勺油汪汪的辣子，最后来勺滚烫的豆浆。 徐祯满怀期待，他尝了口软烫的豆花，又夹起泡软的馍片和油棒子，又咸又辣，他不是顶爱吃，这口味就跟喝不来咸奶茶一般。 姜青禾反倒觉得还可以，虎妮是老爱这口味了，馍片烙得香，油棒子吸足了汤汁，豆花又滑，豆浆香中带咸，她咂舌，“美死个人咧。” 蔓蔓说:“我尝尝，咋美。” 只能吃甜豆花，她可眼馋了，虎妮整个人就很粗，娃说想吃，虎妮就夹了点豆花给她。 蔓蔓满怀期待地进嘴，然后哇地呸在桌上，她眼里浸出一点泪，喊道:“啥美，麻人。” 小草赶紧把豆浆递给她，姜青禾半点不担心，笑趴在一旁，四婆也笑又恼，“哪有你们两个这样当娘的。” 蔓蔓见四婆气了，她喝完豆浆后小声说:“我也有不对啦。” 问她啥不对，她说顺嘴闲传的，逗得众人又是笑。 吃过豆花泡馍后，第二天早上他们吃了煎老豆腐，配黄米馇馇，吃美了去草场做活。 再去的时候，徐祯自己在那修，姜青禾去搂青草，割韭菜，拾粪，她还可惜这水泡子没鱼苗，不然她还能捞点。 又搂回一堆奶制品，吃的蔓蔓嘴里身上都一股奶味。 转天姜青禾就不跟着去了，徐祯一步三回头地走了，晚上回来说:“听不懂，又要我喝酒。”
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