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还未正式出炉，送到人前，那香味已把四面八方的食客吸引过来。刚刚还美滋滋吃着炸鸡柳的食客也觉得不香了，垂涎三尺地盯着瞧着更香的鸡架。 不就是个鸡架嘛？怎么会这么香？ 无数双绿油油的目光落在焦黄色的鸡架上，又随着它一道落入纸袋，再送到食客手里。 刚刚还说要与朋友分享的食客，现在压根没这个心思，他目不转睛地看着那咸辛馥郁，焦香浓厚的鸡架，顾不得烫就来上一大口。 “呼哈——呼呼呼！” 毫无疑问，他直接被烫得一激灵，却又从滚烫中尝到了一点点的滋味。 那滋味，勾魂摄魄，教他根本无法挪开视线。他稍稍吹了吹凉，手上用力把鸡架撕扯开来，再吹了吹凉，然后凑上前唆了一口。 鸡架上，肉并不多，且被烤得焦香非常。只需他嘴巴开合，微微一嗦，那薄薄的一层肉便顺势落在他的舌尖，精瘦而富有嚼劲。 鸡架几乎没有肉汁，肉丝干柴却蕴含滋味，又不会像是风干肉块那般干硬，依然保持着软和的口感。 那一点点肥肉更是烤得焦香，给鸡架带来一丝油润丰腴的滋味，嗦去鸡肉，再来便是同样香到不行的鸡骨。 腌制的香料似乎深入鸡骨深处，鸡骨和鸡肉同样咸香浓郁，很是美味。 食客专注的啃食撕咬——他完全没注意朋友的呼唤，没注意周遭人的议论，直至把整个鸡架啃得干干净净，他才渐渐醒过神来，高呼一声痛快！ “有那么好吃……？” “好吃，太好吃了！”那食客抹了抹嘴，拉着朋友又排到队伍最后头：“我得买上个四五六个，回家下酒去！” “要是能配上小酒的话……”食客光是想想，就忍不住连吞口水，直言道：“那就绝了！” 正轮到的食客闻言，登时没了犹豫，不少人纷纷抬手道：“我要一份鸡架，一份鸡柳！” “我也是——” “我要来个全家福。”还有人更是对鸡杂也充满信心，准备都来尝尝看。 不多时，这边大排长龙的景象吸引了不少人的瞩目。先头看到铺子不是简女厨在，又不是做臭豆腐等眼熟吃食而走开的食客瞧着那些食客的吃样，忍不住吞咽起口水。 明明他们已吃了好些小食，却觉得自己刚才几顿都是白吃了，胃肠搅在一起，咕咕叫得厉害。 一时间，众人扼腕不已。 当然他们也没什么犹豫的时间，立马排上队伍，准备尝尝这教人好奇十足的鸡柳与鸡架。
第二百三十六章 那边，简雨晴迟来一步。 今日的她穿着一袭红拼豆青色罗裙，慢悠悠地穿梭在美食大会里。 简雨晴没去注意自家铺子的生意，倒是对别家的吃食很感兴趣。这里买一道糕团尝尝，那边买一碗酒酿红豆圆子吃一吃，那边再买上一把果干丢嘴里开开胃，再买道烤肉串填肚子。 那悠闲自在的模样教不少认识她的食客侧目不已，还有人上前问道：“简娘子，您今日不做做吃食？” “我做了啊。”简雨晴笑道。 “哎哎哎哎哎？”顺口问问的食客大吃一惊，两眼珠子瞪得像是要从眼眶里蹦出来。 “也用不着那么惊讶吧？”简雨晴瞧着好笑，她做吃食难不成是什么值得大惊小怪的事么？简雨晴与对方道：“琳琅酒楼的摊子开着，有我做的吃食也正常。” “不，不对啊。” “那里头是炸鸡柳，还有个炸鸡架和鸡杂——”有食客刚刚还去琳琅酒楼转了一圈，马上把他晓得的菜单报出来。 “不是炸鸡架，是烤鸡架，鸡杂也不是炸的，是凉拌的。”简雨晴打断食客的话语，重新说明道：“其中的鸡杂是我昨晚上做的。” 昨日准备做炸鸡柳和烤鸡架后，鸡腿鸡翅等物被送到铺子里做菜，鸡头、鸡脖和剩余的鸡杂则多了出来。 简雨晴先做了更难保存的鸡杂，全数送到摊子上售卖。 她从路边摊子上买了一串糖葫芦，再与几个惊得目瞪口呆的食客道：“你们要是有兴趣可以去尝尝，数量也不多——” 还没等简雨晴说完话，几名性急的食客已朝着琳琅酒楼的方向冲去，另外几名留在原地的则问起明后日的菜品，唯恐再错过。 “明日的话是鸡头和鸡脖。” “至于后日——”简雨晴嗷呜一口咬在糖葫芦上，嘴里塞得满满当当。她抬起手指，竖在嘴唇前，狡黠一笑：“等到后日，你们就能知道答案了。” 至于现在，她是绝对不会泄露答案的哦。简雨晴与几名食客告别，在美食摊子前转悠一圈后，还是打算去琳琅酒楼摊子那看看——茜姐儿还是头回独挑大梁呢。 简雨晴想到这里，还真生出些许担心来，她揣着从旁处买的一堆零嘴，往琳琅酒楼的位置走去，很快就看到了分外热闹的摊子。 不少食客手里拿着炸鸡柳和鸡架，正一口接着一口，吃得如痴如醉。 而排到摊子最前方的，恰好是简雨晴眼熟的那几人。他们遮着掩着，直到轮到才松了口气，忙不迭与茜姐儿道：“我要一份鸡杂。” “我也要一份鸡杂。” “我也要鸡杂——” 排在后头的食客听罢，面露疑色。 要知道摊子外头摆着的只有炸鸡柳与烤鸡架，到现在还没人点过鸡杂呢。 这几个人，怎么上来就点鸡杂？ 就连前面点了个全家福的食客，也燃起好奇心来：“对了，我还有份鸡杂没给我。” “请稍等。”茜姐儿忙开口道。她把烤炉上摆着的鸡架翻了个身，又转身去打开木制冰鉴。 不少食客，这才注意到冰鉴的存在。 他们伸长脖子，瞧着茜姐儿从冰鉴里取出一个食盒来。茜姐儿端着食盒，走到案前，打开盒盖，露出里头早先做好的鸡杂来。 “好家伙！拿冰鉴保存鸡杂……” “什么嘛，原来鸡杂是提前做好的？”排在后面的顾客注意到冰盒里的状态，面上禁不住露出些遗憾之色，悄声嘀咕两句。 “你们知道什么？”站在摊子前的食客闻言，与他们一眼，这才得意洋洋的把消息抖了出来：“我们刚刚路上遇见简厨娘，简厨娘说的，这凉拌鸡杂是她做的！” 刚刚还说闲话的食客瞪大了眼，另外几个已拿了炸鸡柳和烤鸡架的食客更是急了，连连跳脚道：“好，好，好，你们居然还瞒着咱们！” “嘿嘿，谁叫你们消息不灵通。” “可恶——”几名食客还想对骂，等瞧见几人已往队伍末尾奔去，连连赶上前去也要排队：“回头再与你们说——” 茜姐儿把鸡杂倒在陶锅里，又送到摊子跟前去。顾客隔着竹制网罩，好奇打量着陶锅里的鸡杂。 鸡杂堆得满满登登，一眼便能瞧见里头的食材——鸡胗、鸡心、鸡肝和鸡肠等物或是切段，或是切片，间或夹杂着葱姜蒜片，无论是哪样食材，每一样都被酱汁过得油亮亮的。 还有那缭绕在鼻前的香味，酸爽辛辣的，激得几名食客口中津液泛滥，喉结滚动。 原本还在遗憾不是现做的食客，瞬间感觉到他们的食欲大门轰然大开。食客们期待地看着茜姐儿的动作，目不转睛地看着她盛出一碗碗鸡杂。 食客们动作一致，纷纷伸手接过鸡杂，再手持竹签或是戳起一根鸡肠，又或是鸡心鸡肝等物，赶紧往嘴里送去。 当鸡杂落入众人口中的时候，他们又默契地睁大双眼，随即一个接着一个露出餍足之色，再专心致志地吃起鸡杂来。 这鸡杂完全尝不出半点腥味，紧实又富有嚼劲，每一块鸡杂都吸收了满满的酱汁，吃起来辛辣酸爽，口感极佳。 简雨晴站在最后头，看着众人美滋滋地吃着炸鸡柳、烤鸡架和拌鸡杂，眉眼间都挂上笑意。 她确定茜姐儿几个动作熟练，没出幺蛾子，这才满意离开。她一路来到百味居的摊子前，瞧着他们今日放出来的吃食：“……咦！？” 百味居的摊子上，居然在卖汤包。 门口的食客络绎不绝，惊呼声此起彼伏，远远还有食客匆匆而至：“百味居居然出汤包了！” “好家伙！这还是头回吧？” “听说味道好得很，咱们也来试一试。” 简雨晴瞧着，也忍不住点上一笼。 百味居的摊子是现包现做的，简雨晴往里瞅了眼，还瞧见正带着几个帮厨一道，擀开面皮，往里塞入满满馅料的徐厨子。 “这里头……是加了野菜？” “那肉鲜甜得很，一点都不油腻。” “好多汤汁啊！吃起来也忒爽口了吧？” 简雨晴后头那桌，食客们赞誉不断，让简雨晴越发升起好奇来。 不多时，汤包便送了过来。 送汤包的杂役显然认出简雨晴来，忙不迭进去与徐厨子说：“徐厨，徐厨，琳琅酒楼的简女厨来了！” “真的？”徐厨子闻言，忙放下手上活计，抬眸往门外看去，只见简雨晴手持木筷，从蒸笼里夹起一颗汤包，提到跟前左右仔细打量。 眼前的汤包，长得与后世的汤包有所不同，没有褶子，圆头圆脑的就像是个小馒头，收口只被拧在最下面。 虽然外观不一样，但入手的份量却是实实在在的。简雨晴用木筷提起汤包时，只见汤包微微向下坠去，轻轻一晃还能瞧见里头的汤汁与内馅。 “嗯？”简雨晴眼明手快，用汤匙接住。褶子被压在下面以后，虽然能保证外观整洁，圆润可爱，但略微沉重的份量却容易导致破口。 汤匙上很快积起一汪汤汁，伴随着一股诱人的香气。这股子香气与芫荽不同，并不是强烈霸道的馥郁香味，而是一种清神醒脑的味道，简雨晴嗅着香气，表情渐渐古怪，终是得出答案来：“……菊花脑？” 眼前的吃食……竟是菊叶汤包？ 简雨晴吃了一惊，另一手持木筷把汤包一分为二，先是呼呼吹了两口气，再喝上一口滚烫鲜香的汤汁，然后来点醋汁，最后把整颗汤包都送进嘴里，合上嘴巴细细咀嚼。 菊花脑的份量很足……强烈的香味在舌尖弹跳，肆无忌惮地往口腔乃至鼻腔各处涌去。 肉馅丰腴肥美，菊花脑鲜香，不同于后世的甜口，偏咸口的内馅滋味也同样无可挑剔，唯独有点遗憾的是—— “你觉得哪里做得不好？” “皮有点厚了……嗯？”简雨晴仰起头来，恰好对上俯视下来的徐厨双眼。她眨眨眼，忙直起身来，又忘了两者间的距离，咣当一下撞在徐厨的下巴上。
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