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环姐儿要是有煎豆腐的手艺，说不准能在灶房寻个一席之地。 没想到环姐儿婉拒了简雨晴的建议，她摇摇头：“我知道晴姐儿的好意，不过没用的啦。” “我孤家寡人一个。” “我守不住的，到时候白让朱厨娘……又或是其他人占了便宜。”环姐儿耸耸肩膀，眉梢眼间平静得很。 府里蹉跎人的法子多的是。 就像她的娘亲，没有贬为官奴前也是富贵人家的娘子，不过三五年就被折磨得没了气，只留她一个继续煎熬。 环姐儿摇摇头：“没事的。” 她摇晃着两条小短腿，脸上的笑容很是灿烂：“多亏了崔哥儿照顾，我现在已经调去张妈妈那学做针线活了，朱厨娘也管不到我头上，日子比以前已经好过多啦。” 简雨晴心里酸涩，却是说不出什么安慰的话语来。她轻轻拍了拍环姐儿的肩膀，暂且想不出什么破局之法，只好先转移话题：“环姐儿，今日晚食在咱们这里用吧？” 环姐儿笑嘻嘻的应了声。 简雨晴往灶房里转悠一圈，东捡捡西看看。 半响她从角落里翻出一筐子西土蓝，未来被改名叫做芥兰的绿叶菜，如今还是野菜的一种，大约是当作时兴的野菜被黄叔送来的。 芥兰炖煮会有点苦味，但炒制却是清爽怡人得很。简雨晴捡起一根芥兰瞧了瞧，很快有了主意：“今日就来做个芥兰炒饭吧。” 说是芥兰炒饭，后世做法也有多个版本。比如有人喜欢蛋炒饭再往上面盖一层芥兰炒牛肉，名曰湿炒饭；也有人喜欢把芥兰、牛肉和香菇丁等一同放在米饭里焖熟，做成如焖饭吃；还有人喜欢芥兰切碎并腊肠鸡蛋一同炒饭，清爽怡人鲜香润口。 简雨晴吧……只要好吃就喜欢。 等太阳渐渐落下，她也开始准备工作。 没的牛肉，简雨晴便捡了条鹿肉出来。她把鹿里脊切成薄片，再用盐、糖、酱汁和蛋清液稍稍抓拌均匀并腌制片刻。 等肉片腌制好，再宽油把鹿肉片爆香。等鹿肉片熟透捞出，再倒入切成丁的芥兰、米饭和鸡蛋液。 鸡蛋裹着米饭，在锅里翻腾跳跃。 最后的最后，简雨晴才把先前沥干油分的鹿肉片丢了进去，翻炒片刻。 菜香、蛋香、肉香和饭香齐齐涌上前来，粒粒分明的米饭，金黄璀璨的蛋花，娇嫩柔软的鹿肉片还有翠绿鲜嫩的芥兰。 满满一碗，色香味俱全。 简岚和环姐儿嗅着空气里的香气，忍不住咽了下口水。 咕咚。
第九十章 另外一边，长史府内。 丰姐儿好不容易才送走如苍蝇一般烦人的朱厨娘，合上门就吊起脸子。 婆子端着凉茶上前：“小娘子喝口凉茶消消气。” 丰姐儿接过凉茶，一饮而尽。她虎着脸，心下抱怨：“临出门前阿娘就与我说我这姑姑是个眼高手低的，我还不信，想着我们朱家的人总归是有点脾气的。” “哈，瞧瞧。” “脾气是有的，就是都对着我这侄女来了。”丰姐儿恶心得厉害，心里燃着一团火：“我丰姐儿要想在官宦人家当女厨，用得着跑这边来吗？” “瞧瞧，瞧瞧！” “大张旗鼓地做果子吃食，放话出来要安慰安慰我，笑死。” 丰姐儿在府学食堂时的心情还挺好呢，回到长史府上都快被恶心得吐出来。她气得火冒三丈，重重将茶盏砸在案上：“只恨不得满天下宣布我输了，还是输给了晴姐儿，是万万比不上她这位厨娘的。” “什么东西。” “小娘子消消气。”婆子又哄又劝：“她算什么东西？小娘子呆不惯，咱们就回长安城去？” “那不就显得我输了？” “……”婆子扯了扯嘴角，完全没想着丰姐儿会联系上这事。 教她说朱厨娘是地头蛇，在这里多少受她节制。等小娘子回了长安城里，郎君和大娘子发话，朱厨娘还不得老老实实低头。 偏生丰姐儿就较上劲来着。 婆子心里腹诽，面上却是不敢多说。她抬眸往外瞧了一眼，黄昏的夕光落在窗棂上，给窗外诸物蒙上一层金灿灿的光辉。 婆子心中微动，想起件事。她半弯下腰，转移话题道：“小娘子忘了？简厨娘邀您晚上去她那坐一坐呢。” 一开始，婆子是看简家人不起的。 只是诸事没对比，对上朱厨娘这么个刻薄寡性的，简雨晴一家那简直就是披上了层金光，怎么看怎么顺眼呢。 丰姐儿听婆子说起这事，怒火顿时消了。她想起一事，忙吩咐婆子把自己带来的鱼酱取出来，并打算连着朱厨娘做的果子吃食一同拿起给简家人尝尝。 总归，也不能浪费了。 婆子听见要把鱼酱送给简雨晴，心里微微一痛。只是她看着丰姐儿重新扬起的笑容，再想想简厨娘送的那什么腐乳，到底还是去寻了。 一行人走出院落，往后门而去。 丰姐儿刚刚走出门，便见着坐着骡车回来的简娘子。她迎上前去，笑着唤了声：“简娘子好。” 简娘子忙使着范石停了车，从上头走了下来：“丰姐儿来了？咱们快进去吧……哎呦。” 那股子淡淡的香味涌了出来。 简娘子话语一停，忙使着范石去敲门。 “好香的味道。” “八成是晴姐儿在做晚食了。” “这味道……和松花饭有点像。”丰姐儿嗅了嗅，心下有点好奇。 范石敲了没两下，院子便传来急促的脚步声。随着门锁咔哒一声打开，同时传来的还有简岚的抱怨声：“阿娘，阿娘，您怎么回河头村都不带我？我也想回村里……啊？丰姐儿来了！” 简岚探出半个身子，往外看来。她灵动活泼的模样没讨简娘子喜欢，还被简娘子瞪了眼：“胡闹！你要喊姐姐！” 长辈或者平辈的才喊姐儿哥儿，哪有小孩子这般乱喊的。 简岚吐吐舌：“对不起嘛。” 她唯恐被简娘子揪住教育，又如来时那般风风火火往里跑，嘴里还不忘大声嚷嚷：“阿姐，阿姐！丰姐……姐来了！” 简雨晴笑眯眯地应了声。 环姐儿迟疑一瞬，也不知道要以什么态度面对小朱娘子。她想了想，索性与芳豆一道把炒饭端进屋里去。 丰姐儿见着环姐儿和芳豆的背影，并未上心。她笑盈盈地上前，把手里的竹篮送到简雨晴手里：“这里头我留着的鱼酱，我一共有三罐先分你一罐，后头的等我问家里要了，再给你。” 简雨晴笑着道了谢：“家里没什么吃的，我就做了个芥兰……西土蓝炒饭。” “芥兰？西土蓝？” “就是咱们这里的一种野菜，现在正是好吃的时节。”简雨晴介绍了一番。 丰姐儿对野菜都不太熟悉，她点了点头，略有些好奇。她从婆子手里接过另外一只竹篮，也笑着送到简雨晴手里：“这是我姑母做的吃食，我想着过来就一起拿来了。” “你姑母为了安慰你做的？” “……算是吧。”丰姐儿想了想，到底没当着简雨晴说朱厨娘的坏话。 这些啊，也算得上是家丑。 不过简雨晴从她沉默一瞬的反应，以及婆子不忿的表情上看出端倪，倒是看出丰姐儿应当晓得朱厨娘的德行，而且也有些防备。 简雨晴稍稍松了口气。 她挽着丰姐儿的胳膊，唤着简娘子几人往里走：“那炒饭是我刚刚炒好的，咱们先去吃一口，然后再慢慢说话。” 丰姐儿欣然应允。 芥兰炒饭的模样长得很是漂亮——翠绿的叶片点缀着金黄色的鸡蛋，还有卷曲着身体，油润脂香的鹿肉片，让人瞧着便是口齿生津。 丰姐儿入了座，婆子还立在她的身后。简娘子捡了个凳子，热情的招呼婆子：“这位娘子坐下吧？一同来尝尝。” “婢子站着就是。” “粱阿婆，您就坐下吧。”丰姐儿睨了粱婆子一眼，断然开口。 这下，粱婆子也不吱声了。 她老老实实坐下，手里也碰上一碗炒饭。 粱婆子瞅瞅周遭，垂下了眼。 接待客人就用这么一碗野菜拌饭？乡下来的人家，到底是粗鄙又没见识，要是说出去不得被人笑掉大牙？ 粱婆子见惯了长安城里的权贵人家，就是朱家府上都是用的精细又贵重，每道菜都是讲究又体面。 哪里见着这般简单朴素的。 粱婆子想着自家丰姐儿输给了简家人，忍不住暗骂府学食堂的人没眼光。 全然忘了这三日，她也吃得欢畅。 正当粱婆子憋气的时候，她听见丰姐儿的惊叹声：“好鲜，这芥兰？好生美味！” 清脆爽口，柔嫩清甜。 独有的淡淡香味缭绕在口齿之间，芥兰与鹿肉很搭，芥兰温润柔和，鹿肉鲜嫩弹牙，再来一口蛋炒饭。 粒粒分明的鸡蛋和米饭在舌尖跳跃，米香和蛋香紧密包裹在一起，裹挟着芥兰的清香和鹿肉的咸香似乎奔涌，美味直接侵占整个口腔，让丰姐儿直呼不可思议。 就个菜饭，能有多好吃？ 就个地里的野菜，能有贵人家耗费心血种出来的蔬菜瓜果美味？ 瞧着就像是鸡子饭。 这鸡子饭与松花饭类似，便是把鸡蛋用香油炒了盖在米饭上，配上点酱汁，味道鲜香浓郁，满嘴生香。 鸡子饭也是再普通不过，长安城里几户酒楼做的桃花饭，红枫饭才叫精致讲究呢。 粱婆子瞅了眼丰姐儿，腹诽归腹诽，肚子却是咕噜一声，嘴里泛起口水来。 丰姐儿吃得真香啊…… 粱婆子忍不住咽了下口水，嗅了嗅那炒饭的香味。她拿起汤匙，也舀起满满一大勺炒饭来。 来上一大口吧！ 当满满一大勺炒饭送入嘴里，潺潺的米香渐渐散开。芥兰先是清苦，再是甘甜，鹿肉先是咸香，再是鲜美，层层叠叠的味道如浪潮般扑上前来，一下又一下重重击打着粱婆子。 这味道—— 粱婆子脑袋里一片空白，只顾着一勺接着一勺干饭。 我的老天爷！ 直到汤匙磕碰到碗底，粱婆子才回过神来。她看着空荡荡的瓷碗，回味着口中的味道——油香、米香和蛋香混合在一起，香醇丰腴的美味直直击中心脏。
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