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他怎么能不气，出洋前他还特意去拜了海神，祈求能让他捕到最多的鱼，结果输给了个心半点也不诚的。 他一番话说完，王逢年看了他一眼，只说了句，“承让。” 周老大楞楞地看着他走远，而后气得心口疼，“什么人啊！” 他表弟立马接上，恨恨地说：“瞧给他傲的，还不是二十五了，连个媳妇都没讨着。” 他又恭维周老大，“不像表哥你，早早就成了婚，孩子都有几个了。” 周老大一时更气了，说的啥屁话，王逢年是娶不着媳妇吗，要不是这人脾气古怪，旁人面子半点不买账，他难道不想跟这人结亲吗？ 别的渔船老大，就那个肚子滚圆的，爱逛花楼赌大钱，连带着底下的船工都吃喝嫖赌样样通。 虽说他看王逢年不顺眼，可这小子自持，把底下人管得服服帖帖，在船上连衣裳都要穿好，不能袒胸露背。 所以周老大只除了他每次出海后到其他岛上包井洗澡，或是镇上包客栈洗澡的毛病，还真没啥能说的。 他表弟仍怨气很足地说：“也不晓得赚几个钱，能有种成这样，” “你把头伸过来，我告诉你人家赚几个钱，你个缺心眼的玩意，”周老大照着他脑袋使劲拍了下，又捂着心口喘气。 提起赚钱这档子事，他咋都忘不了，回洋前渔船碰到了乌耕将军（鲸鱼），驱赶着海□□（海豚）往前横渡海湾，鲳鱼群在旁边纷涌而至，一网下去收成差不了。 可谁也没胆子，旁边还有虎视眈眈的白蒲鲨，几头就能顶掉渔船，那么多回洋的渔船全都停靠在岸，不敢上前。 偏偏王逢年却让乌船跟着鱼群，一路过了海湾峡口，湾口小，领头的乌耕将军过不去便带着海□□转道。 但鲳鱼脾气直，认准一条道不拐弯，在湾口处被渔网套牢也不逃，径直往前，应了那句俗语：鳓鱼好进勿进，鲳鱼好退勿退。 而乌船不用费劲，直接就把它们一网打尽，转手卖给冰鲜船，百两船费立马抵了，还要倒给王逢年一大笔钱。 周老大一想起听来的这茬事便窝火，可任凭自己再年轻十岁，也没有这个胆子去追着乌耕将军走，谁不怕船翻。 偏偏这小子有种，脑子还好使。 他又想到晚上鱼行、钱庄、冰鲜商三家做东，王逢年坐上席，他更是不想去，丢死个人。 这边周老大愤愤不平，怒气冲天，那边江盈知确是喜气洋洋。 她翻着篮子里的银鲳，鱼的眼睛像是玻璃珠一样，还是鼓出来的，便表明很新鲜，刚捕捞上来没多久，立即过了冰给冻上了。 刚好周巧女在，这样新鲜的银鲳最补，蒸了吃，再做糟鲳鱼，等她到了明府也能吃。 还有那小黄鱼，能奢侈地做顿面拖黄鱼。 江盈知把那鱼放进桶里，冰铺回去，看了会儿，心想这是来自船老大的馈赠。 看那架势，搞得她也想当船老大了，最新鲜的鱼第一个吃。 她把心里话说出来，陈强胜哈哈大笑，“哪有那么简单，三岁要下滩学游水，七岁下船扳头桨，八岁要出海做伙桨囝（jiǎn），十六七还在船上混，二十能当船老大就很不得了。” 哪有轻轻松松的事。 江盈知也笑，哪行不要下苦功。又想起自己，她十六岁在海鲜餐厅打下手，十八岁读烹饪专业，苦磨苦熬，一年到头碰电子设备的日子，全部加起来才不到二十天。 二十二争主厨，加班加一年，天天让她烧夜席，结果当主厨一年还没满到了这。 想到这，她立马起身抱了炉子，得出摊，劳动才会带来回报，她才不会奢求每天都会发生这样的好事。 此时渔港的人被乌船上发东西给引到一边去了，江盈知没去领，倒是看见领到的小孩抱着一大个红纸包，笑嘻嘻的，嘴里含着糖，旁边妇人也高兴，只说能吃上好几个月了。 她也跟着笑笑，人全聚到一边去，这下渔港通了路，摆摊子的不大多，可能因为白鸭船和打烊船出海去了，暂时没回来。 等明儿又得抢摊位，一想到这个，江盈知头疼，真想晚上不睡守在这算了。 她想归想，动作却很利落，赶紧地摆上东西，小梅开始生炉子，上蒸笼，江盈知做了糯米烧卖。 糯米虽然比糙米要贵一点，但是耐饱，以前有鱼丸、鱼豆腐时，吃上两碗汤便饱了，现在换了虾滑、敲虾面，便差上些，得再吃两个馒头才能饱。 她便提前浸糯米，泡上一天，夜里蒸熟，蒸出来的糯米便会很香甜，皮做的薄。 小梅在捏褶子上倒是有点样子，皮便全交给她捏的，小梅对自己做出来的烧卖格外重视，连放到小蒸笼里时，都是轻拿轻放的。 她如今已经努力在学，什么都想上手，倒不是出于旁的，主要是怕江盈知没个帮衬，便在梦里都在想，手不住地捏褶子。 所以那烧卖捏的不错，皮包糯米，整个底浑圆，再渐渐包拢，上面跟一朵花心一样绽开，等到上锅蒸熟，那皮便透出里头酱色的糯米粒。 等烧卖上锅蒸之后，江盈知刚摆完桌子，外头便结伴来了一伙渔民，应该是刚做完活，肩上搭着块破布，身上有着浓重的鱼腥味。 领头的那个她记得，她刚来摆摊时，旁边那个卖虾皮的大娘领他们过来吃，是驳船的。 后面又来好些次，再后来摊子人多起来，他们便也没再来，江盈知倒是后来也没在渔港瞧见过这伙人。 “阿叔，这段日子上哪做活去了？”江盈知同领头的寒暄，“怎么都没瞧见了呢？” “叫我大山叔吧，难为你还记得，”周大山憨厚地笑笑，“前一阵子带着兄弟在其他岛那驳船，做力工拉船绳，这两日才刚回，正碰上给船老大做力工，多给了我们每人五十文。” “叫我们来吃顿晌午饭，哪用得着这么多，”说到这，周大山摩挲着袋子里的钱，面上难掩高兴和激动，“便想着到你这来饱饱吃一顿。” 对于他们自己来说，曾经吃过的鱼丸，和煮在面里加的蛏油，是没法忘记的味道。 有一次出海碰上风暴，被迫停在一个无人来往的小岛，那时外头风吹浪打，又饿又累，浑身湿透，大伙都怕自己撑不下去。 幸好那天买了一桶鱼丸，晌午不舍得吃，有人说煮了吃，便摸着火石点了火，靠着取暖，等水沸了煮了大半锅，什么料都没放。 光吃着这紧实的鱼丸，两三个下肚，又连带喝一碗汤，只觉得浑身都暖了起来，也有劲了。 隔日雨停，晌午的时候又吃了顿，这才顺利地从小岛回到了渔港。 所以周大山这些日子里，最想吃的还是那鱼丸，此时便问，“鱼丸汤还有没有？” 江盈知摇摇头，好声好气跟他解释，“没了好一阵子，等这批墨鱼汛捕了墨鱼来，阿叔你们过来吃墨鱼丸。” “今儿有锅贴、敲虾面、烧卖和捞汁，你们瞧瞧，要吃点什么，烧卖是糯米做的，耐饱，要不要来几个？” 周大山回头看看这一群人，全是舍不得吃的，可他们又难得碰上有多给钱吃晌午饭的时候，一商量，索性狠狠心，“都来上一些。” 他们拿不准要多少，可江盈知是餐厅里干过的，几人份的量一估摸就知道。给上了四碗敲虾面，两大碗捞汁海鲜，一盘二十四个烧麦，二十四只锅贴，八碗虾滑汤。 这会儿人都只想着抢东西去了，桌位倒是空得很，这些老实巴交的渔民才坐下来，四个人一桌刚刚好。 见了这些东西的卖相，全都没舍得动筷子，他们哪吃得上这些啊。 相互瞅瞅，还是周大山说：“看啥呢？赶紧地吃，吃饱了还有活做，难不成还叫 旁人还顶工。” 一听这话，才齐齐动了筷子，周大山夹了那烧卖，第一口就嚼到了香菇，他没吃过，混在黏黏糯糯的米里，只觉得怪好吃的。 又咬了一大口，不敢贪快，在嘴里细细嚼着，这下尝到了肉，有点不敢相信，忙问，“闺女，你这是包了什么藏里头？” 江盈知把锅贴包在油纸袋里，递给来人，闻言转过头说：“做了好些，有香菇猪肉、虾仁、梅干菜、笋丁，阿叔你尝尝，味道应该差不了。” 何止差不了，简直要把人吃迷糊过去，他们哪吃过油润润的糯米啊，更别提包着一层面皮了。 一咬到笋丁，又脆又耐嚼。梅干菜他们倒是常吃，可混在糯米里被蒸熟，一吃也不是那个味了，要好吃太多，虾仁的便是鲜。 一人吃了四个烧卖，便觉得肚子被填了个底，舌头却啥也想吃。 待他们吃到了捞汁小海鲜，更是觉得对胃口，他们可不就是吃这些烂滩头的海鲜长起来的，一时越吃越觉得人这辈子，再难回到以前了。 尤其今天江盈知多放了些，有蛏子、花蛤、海螺等，是请顺子领着西塘关的孩子摸的，一小桶可以得两文钱和一块糖。 可把这群孩子高兴坏了，每天到了潮退时，就乐颠颠地帮她捡，以为她爱吃沙蟹，还趴在滩涂上去钓，白送给她。 太多了，全给做了沙蟹汁，还要好些日子才能吃，倒是腌了点沙蟹，只用了盐和黄酒，嚼着尝个咸味，口感很清鲜。 她也倒出来一盘腌沙蟹，送给他们这桌人吃。 周大山有点眼热，一大把年纪了，倒在今日才体会人情冷暖，这样热心，他们已经好多日子没吃过什么像样的饭了。 那边渔岛的主家更不做人，每日便是干饭咸鱼。 他真想喝点酒，实在忍不住问，“闺女，我们打两壶黄酒来，在这喝点成不成？放心，我们酒量都可以，不会吃醉的。” 江盈知也挺喜欢喝点小酒，没有拒绝，只是说：“阿叔你们少打些来，喝酒又吃海鲜伤风，打了来，我这还有口锅，给你们热一热。” “热酒吃了好，冷酒吃了难受，你们下午还要做活呀，”小梅也搭了句腔，说完便转身去拿那小砂锅，洗一洗，等会儿好温酒。 这态度叫一群汉子百感交集，周大山去打酒的路上，竟是没忍住泪。回来后连连谢过，吃着温好的酒，剥着小海鲜，在这美美吃了一顿。 他们吃的时候，远处有人担了两桶水走过来，陈强胜腿不好，却每次都忍不住上前搭把手。 那是靠卖井水为生的，叫柱子，才十六岁，之前渔港人多，洗碗要用不少井水，海红姐便介绍了他来。 人瘦小又很老实，两文钱一桶水，他每次都要把水给打得很满，一路晃悠，到这里仍是满满的。
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