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“长者赐不可辞，那我就收下啦，祝大娘新的一年财源滚滚，万事如意呀！”乔芸笑得合不拢嘴，她接过红包的时候用手不着痕迹地捏了捏，里面是几个铜子儿。想来平民百姓之间也不能包甚么大包。她将红包揣进怀里，对着自家做了个请的手势：“快到晌午了，要不来我们家吃个便饭？” “不了。”赛大娘伸出手过来抓住她的手腕，要把她往外头拽，“走走走。那边肉铺子的刘屠户收了头生猪过来，才杀好。趁着没开集，我是特地来找你一起，咱先去挑几条好肉回来。你家卖馄饨肉笼饼的，哪能少了肉臊子使呢？” 乔芸眼睛一亮，连忙点头：“行。你先等等。”说着她回去寻了个褡裢背在身上，离开前干脆地将大门直接关了，左右这年头也没什么窃贼，便也不上锁，连忙跟着赛大娘的步伐俩人一起去肉铺。 这肉铺离他家也不远，便在路口斜对面。 两人赶到时，肉铺还没开业，大门虚掩着，里头一股子血腥味。赛大娘喊了一声：“亲家！俺们回来啦。” 说着，带着去乔芸拉开门钻了进去。 屋内并不暗，原因是后门大开着。长得跟鲍大厨差不多圆滚的刘屠户正在后院的井边淘洗着什么，杀好的一整只肥猪各部位已经拆解完毕，堆在一旁的桌案上，十分新鲜。 见到赛大娘回来，刘屠户笑了一声：“嗨呀！赛大娘，你这鼻子是怪灵的！我才从农村收来一只猪，你闻着味就过来了！这位是……” “噢，这位便是我隔壁家，开食肆的，如今她还卖馄饨，二十文一碗，肉多得很！我便带她来割几斤肉。” 乔芸福了福身，见了礼之后便伸长了脖子望去，原来刘屠户手里洗的是猪下水。 “那感情好。”刘屠户一边淘洗手里的猪下水，一边道：“我呀！早听说你家好粥好笼饼！可惜我早上却是起不来，今儿知道了你家卖馄饨，回头我一定登门去尝尝。” 乔芸笑道：“好哇！改日您来，我多给您煮几个。” 一番欢声笑语地寒暄后，赛大娘对着乔芸解释道：“这刘屠户是我亲家，我家小女儿嫁给了他儿子。诶，亲家，今儿怎的不见香娘？” “随她阿兄和嫂嫂进城住几天去了！怕是过两日才能回来。”刘屠户看见乔芸那一脸懵逼的神情，连忙笑着解释，“香娘是我家女儿，比你大个几岁。我那儿子啊，不肯跟我一起做这杀猪宰羊的营生，带着婆娘去绛州讨生活了，逢年过节才肯回来一次。嗐，瞧我，这话又说起来没完没了。喏，肉就在那里，你们看着挑。” “多谢了。”乔芸点点头，便去看那些肉。看了半晌，她挑中一整块猪五花。这块五花肥与瘦是四六分的比例，但分布均匀，一层肥一层瘦整整齐齐地排了五层，漂亮得很。 乔芸倒是不缺肉馅包馄饨，但还是需要买些肉用以掩人耳目。这么一块漂亮的五花肉，不做馄饨馅儿，可以给云雪媚做红辣辣的烧肉；还可以腌了做炭火烤肉；还可以卤了做叉烧，回头做面上的浇头…… “这多少钱？”乔芸指了指这么一整块猪五花。 刘屠户这时也已经淘洗干净了那些下水，又舀了清水将它们冲洗一遍，端着盆走进了屋子。他将下水置于另一个桌案上，在干净毛巾上擦了擦手，拎着秤杆就过来了。 “这一块啊！这一块好！有眼光！” 刘屠户拿刀按照乔芸的指示划拉了一块下来，上了称，道：“四百四十二钱！这四十二文零头便给你抹了吧！” “那可多谢您了！”乔芸从自己身上的褡裢里摸出了一大串钱，解下四串来递过去。 “你放这吧。用不用我帮你剁成臊子？”刘屠户很是热心肠。 “不必麻烦了，我自己在家就能剁。何况我还想自己剌一点炖肉吃呢。”乔芸嘿嘿一笑，随后将视线盯上了一旁案上的下水，“店家，您家那下水怎么卖？我看那大肠不错。” “这下水是卖给穷人吃的。”刘屠户闻言，皱了皱眉，“这副肥肠不过五十文钱，我虽是仔细清洗干净了，但平常人家也不去吃它，只有很穷的人才肯买回去一截尝尝荤腥。怎么，莫非这你也想要？” 乔芸猛地点头。 前世她老爹做溜肥肠可好吃了！而且游戏里也有其他做肥肠的方子。可惜牧场里养的猪收获的除了各种肉之外就只有统一的“杂碎”，拿出来是各种下水混杂在一起。乔芸这种懒虫才不想自己清洗呢！ 如今有现成处理好的肥肠，她第一眼看见就爱上了。 虽说不太相信外头人能否彻底洗干净，但她可以把这一整副大肠拿进游戏里，找陆折秋洗一洗就行了。反正她的陆折秋做什么事都勤勤恳恳，从不摸鱼，让他去搬砖都毫无怨言。 她随口扯谎道：“不瞒你说，我以前也穷过，那时候想吃肉了也只能拿这猪大肠打打牙祭！” “那行吧。五十文钱，你把这幅大肠也拿走。”刘屠户有钱赚，倒是无所谓。卖给谁不是卖呢？这一整副卖出去，可比那些个穷人一次买一截要便宜。他将肥肠和猪五花各自拿了一份干荷叶裹了，用绳子牢牢地扎好，递到了乔芸的手里。 付了钱，乔芸提着肥肠和肉回了家。 差不多已经到饭点了，乔芸打开了店铺大门。 谁知孟少恒那哥四个踩着点一样出现在了自己的视线里……
第74章 红烧大肠 乔芸看见那四人的时候，池青甚至扬起手挥了挥，远远地笑着跟乔芸打了个招呼。 “早啊，新年快乐！前几日还没来得及同你道一声新年祝贺，你便离开县令府了。” “同乐。”乔芸福了福身，算是行了一礼。将几人迎至店内，“你们几个来的可真是时候。我才从街对面肉铺回来，买了几斤好吃的。” “哦？那可是巧了！”池青吸了吸鼻子，拉着孟少恒同其他人一起在凳子上坐下，两眼放光，很是兴奋，“俗语说来得早不如来得巧。是甚么好吃的？” “也是我去得早，那有一副刚洗干净的猪下水，我便买了一副回来，我料理这个是一把好手！你们有口福了！” 池青与孟少恒听见“猪下水”三字，顿时脸庞抽了抽。 有钱人家自视口味高洁清雅，寻常饭桌上的肉食无外乎羊腿猪排、鸡鸭鹅、鱼虾蟹之类新鲜红肉白肉，羊肚鹅肝之类上桌也就罢了，猪下水哪里进得了宅门？ 然而柳家二兄弟不同，这俩人便是寒门士子，靠着读书那一股子拼劲儿生生挤进了县里的书院，甚至住进了孟少恒与池青所住的高级宿舍。从前家中偶尔开荤时，买来的也多是猪下水，故而他们倒是没什么抵触之情。 这不，柳二郎便眼睛一亮：“猪下水？是猪肝么？焖肝尖倒是可好吃了。” “不，是猪大肠。”乔芸站在桌边，双手拢在袖子里，面无表情。 …… 桌上陷入了一阵诡异的沉默里。 顿时，柳大郎和柳二郎也不说话了。 猪大肠和猪腰子在下水里也是最便宜的那一种，生的闻起来又骚又臭，不是实在没钱又实在想开荤的穷人，谁去吃它？ 即使柳大柳二这俩从前吃猪下水吃惯了的人，吃的也都是猪肝猪肚之类的东西，猪大肠这种收拾起来麻烦、收拾不干净还会有怪味的东西却是不曾碰过。 “那玩意真的有人吃？”池青打破了这尴尬的气氛，开了口。 然而不开口还好，这一开口乔芸就有些恼怒。 “怎么说话呢！”乔芸叉了叉腰，佯装出生气模样，“不能吃，那我从前吃的是什么？你不知道那玩意收拾好了有多香！” 柳二郎见乔芸又生气了，连忙打圆场：“哎呀，元初兄，这曲沃县里平日想开荤却只能买猪大肠的人也不在少数，不然为什么有屠户卖它呢？你这可是不食人间烟火了！” 啊这！ 孟少恒和池青对视一眼。 乔芸原先那么穷的吗？ 那……岂不是说，乔芸的娘亲曾经也吃过不少么？孟少恒的心都揪了起来，疼惜得不得了。 那样的美人怎么能吃这种这样臭烘烘的东西！ 她那样的美貌就应该居瑶台银阙，着华冠丽服，食玉粒金莼，受千万宠爱！ 孟少恒只恨不得立刻就把她搂在怀里好好安慰一番，发誓以后一定要让她享不完的荣华富贵。 只可惜了，他现在自己花钱还得从阿娘那里领月钱。 离能娶到美人还远得很呢。 “对不住对不住！”池青自知说话冒犯，连忙道了歉，接着说道：“那还是先来四碗馄饨吧。” 几个人一副对猪大肠敬谢不敏的样子，让乔芸有些失落。 “行吧。”乔芸见猪大肠死活安利不出去，只好作罢。她哼了一声，去后厨煮馄饨了。 这次的生馄饨已经提前拿出来放在高粱箅子上，只需下锅煮便可。然而乔芸本次并不打算只给他们煮馄饨。 她将一早丢进游戏里、此刻已经清洗干净也切好了的猪大肠拿了出来。 陆折秋办事办得很牢靠，作为npc的他可以与府中其他下人交互一些玩家永不了的功能，他拿着这幅猪大肠去找厨子清洗干净并且加工了一下，给乔芸省了不少事。 乔芸仍不大放心，将这些切好了的大肠挨个仔细检查了一番，大肠上的淋巴已经被尽数剔去，恰到好处地保留了一些油脂。乔芸挨个闻了闻，能闻出一点白醋的酸涩。 乔芸放下心来。 果然，她就知道交给陆折秋去办事准没错。 乔芸另起一锅热水，将这些大肠并姜、香辛料、白酒一同下锅煮至断生，捞出后控干水分，裹上粉炸至微黄，再按寻常红烧的法子翻炒闷煮。 然而寻常红烧太费时间，乔芸连着整口砂锅端进了游戏里，用自己府上的厨房进行最后一步加工。甩上去一张缩减二十分钟的烹饪加速卡，一道简陋版的九转大肠就可以出锅了。 不过，九转大肠的前身本身便是红烧大肠，除去“九转”那一步骤，乔芸自认为自己做的和鲁菜馆子里的味道分毫不差。 四碗馄饨并一道红烧大肠就上了桌。 众人见到这道色泽红亮的菜肴，纷纷深以为奇，池青问道： “这是何物？” 乔芸便道：“诸位还记得过年时那道麻辣牛腱子么？我想着这辣椒不仅能做凉拌菜，入热菜应当也不错，就烧了这么一盘来，请诸位尝尝，看看味道如何。” 绝口不提这是大肠。 这群公子哥别说吃大肠了，想来生大肠见都未见过，更别提熟的！ “烧肉却也见过，不曾见过这般红亮的。”池青惊奇得不得了，“这是如何做到的？” 乔芸抿嘴一笑，毫不避讳地透露道：“不过是加了些石蜜！具体如何做的您就别问了，这可是秘方。”
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