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“好好好，不问。”池青笑了笑，不再追究。 乔芸做红烧菜收汁最不爱收得一分不剩，一定要剩下一勺顶顶浓稠的精华，待将菜摆好盘后再拎着锅勺轻盈地淋上一圈，这样卖相最是好看。 这红润油亮的酱汁闪烁着宝石般的光泽，有着所有烧制菜肴一样的浓郁香气，顶顶诱人。 众人迫不及待地下筷子。 初入舌尖，先品到的是质感如蜜一般的调味酱汁，一丝酸甜，一点咸鲜，彼此交融，分明是酸甜辛咸皆有，每一味却都不曾喧宾夺主，与动物脂肪特有的肉香碰撞，平衡得堪称完美！ “好吃！” 肥肠特有的香味和柔韧软烂此刻已经彻底征服了食客的味蕾，乔芸本就没做几个，切分好段的肥肠她按照每人三只的数量下的锅，此刻那些几个半大小郎君早已将盘子里的烧大肠一扫而空。 乔芸抿嘴笑道：“几位郎君，您的馄饨都凉啦！” 柳二郎见盘子已经空了，闷闷不乐地撇了撇嘴，夹起一只馄饨放入口中，粗略地咀嚼几口后囫囵咽下。 “唉！吃过这等神仙美味，这馄饨也没甚滋味了。” “这是什么肉？竟如此好味！质地软嫩，肥而不腻！好肉啊好肉！”柳大郎餍足地感慨。 乔芸瞧见几个人脸上都对着空了的盘子恋恋不舍，心下得意万分，遂俏皮地勾起了嘴角。 “是猪大肠呀！”
第75章 女户 柳二郎还在嗦筷子尖沾着的酱汁，闻言顿时愣住。 几人面面相觑，脸上写满了不可置信。 方才那等美味居然是猪大肠！ 那样软糯鲜嫩，一点儿腥臊气都没有，反而酸甜香辣咸五味俱全！ “这……惭愧！”池青震惊过后，顿时意识到真的是自己见识浅薄了，他露出懊恼的神情，行礼道，“我竟不知道这等下水也能收拾得这般美味！看来我要见识的东西还有好些啊！” 孟少恒吃了这等神仙美味，便也有些释然。原来那美人平日里吃的并非不堪之物！他就说么！只有十分精细的饭食才能养出那般气色呀！ “鼎食记里也不做下水，然而他家的红烧方肉虽也是一绝，可也远不如这道红烧大肠丰富多采。” 想开之后，孟少恒便想再点一份吃，方才的佳肴属实让他意犹未尽，想再多尝一尝这美人平日里用的吃食。 “你这一盘要多钱？再来一盘。”他看向乔芸。 瞧见几人已经被自己的红烧大肠俘虏，乔芸得意地抱起了胳膊，摇头晃脑起来。 “我就做了这么些！价钱么，我还没想好，但也不打算定得很贵，不过是猪肠子！你们看着给就是了。” “唉！可惜！” 听到没有红烧大肠了，孟少恒等人都有些失望。 然而光吃大肠也填不饱肚子，他们失落至于还是快速的把碗里的馄饨吃了个干净。 乔芸想的是，这一整副猪大肠有二十斤重，这才五十文钱。然而这猪大肠每切出半斤来就足够做一道一人吃的下酒小菜，这猪下水在这个朝代本就是穷人家吃的东西，不宜太贵。不若晚上再开个小酒馆，将价钱定在五文钱一盘，配上一碗游戏里出品的好酒，多少份卖不出去呀！ 孟少恒这小爷爱摆阔，没准可能会多给点。然而送到这的那支钗子掏空了他的月钱，所以乔芸想着可能也就多给个二十几文，也够了本。 可是，乔芸远远低估了孟少恒的财大气粗。 他又摸出了一片金叶子，递了过来，豪气十足道：“鼎食记里的红烧方肉也要五百文一盘，我觉着你这菜比他们家的红烧肉好吃得多。并我们四人的馄饨，喏，这是一贯钱的叶子，不必找了！” 乔芸受宠若惊地接下了这张值一千钱的金叶子。 “那就多谢几位郎君了！” 这看来孟少恒今年收到不少压岁钱呀！乔芸一边乐一边将它收好。 付完钱，孟少恒又道：“你这小铺子也不能光卖馄饨！平日里就我们哥儿几个来吃，这才能赚几个钱？我看你把这店里收拾得也干净，过年时候那些下酒菜也不错，倒不如支个酒肆！来钱才快！” 乔芸笑道：“你想得也忒长远了！若是开酒肆，我一个人哪里忙得过来，我娘又不是肯抛头露面的样子！而且这小地方哪里够开酒肆的，我还得再额外买铺面，那我可没攒下那么多钱。” 孟少恒皱了皱眉。 确实是这个理。 他有心照顾乔芸的生意，可这天天来吃馄饨，他的荷包也遭不住。何况过完年后，书院食堂里回家过年的掌勺师傅陆陆续续回来继续上工，在书院也吃得上荤腥了，他没理由再拉着同窗日日过来陪他吃馄饨。 天天吃白菜豆腐能吃吐，可天天吃馄饨也会腻啊！ 县里能去酒肆喝酒的都是家里有点小钱的人，让乔芸去挣他们的钱不好吗？ 然而他虽有心想为乔芸的生意着想，好博得美人喜欢，没想到还是考虑的不全面。 不行，这个忙今儿一定得帮上了！ 等他回去细细思索再来。 眼下只好先道别了。 乔芸笑眯眯地将几人送到门口，目送他们远去，又回过身来收拾碗盘。 “乔家小娘子！” 才将把脏晚盘端去后厨，回来正擦着桌子，背后又传来一个些耳熟的浑厚男音。 乔芸回首一看，脸上立刻就挂出热切的笑容，迎了上来：“这不是唐大郎君么？今儿是来吃馄饨？” “不是。”唐班头憨厚一笑，手往自己随身携带的褡裢里摸去，“我昨儿回去，让我娘子骂了一顿。我晚上翻来覆去，觉得我娘子说得对。我们不能白吃你的馄饨！这是昨儿的饭钱……” “你这是做什么！说了多少遍不收钱，您这不是寒我的心吗？” 乔芸一看这架势，顿时哭笑不得。她想做个好事怎么还这么难呢？看来若是再不收钱那也太折磨这老实人的心肠，但她毕竟是真心想请客，事后收钱未免太没诚意。 “这样吧，我倒是想起一件小事，不知唐大郎君能否帮上这个忙，便是当抵了昨儿的饭钱了！” 唐班头起先还因为乔芸不肯收钱而心里愧得很，然而听到她有求于自己，便松了口气，连忙道：“你说。” “是这样！”乔芸在自己的围裙上擦了擦手，道：“我娘和我爹是益州来的，然而我爹去得早，如今我娘一直是寡居。我想着能不能给我娘单独立个女户出来，连带着我也一起重新登记户籍，以后行事也好便宜一些。” 这是小事，唐班头满口答应。 “这好说！虽然县令大人回长安去了，然而县丞还在！我为你引荐引荐便是了。只是那县丞是个无利不起早的！若没有过硬的关系，平头百姓家想立女户出来，那你可得好好备上一桌像模像样的精致酒水，一定得在那些干净的大酒肆，你这样的小店是不行的！不然他一准把你的事拖个两三月才开始办！哦对，你还得备上个几千钱，他虽然不怎么管人要钱，但不能不备下，你这做生意的，就怕出万一被他敲一笔！” “我懂。”害，这些不上不下的小官，俸禄微薄，一辈子见不着皇帝，可不就指着从百姓们搜刮油水么？ “后台关系我倒还是有的。”乔芸露出一个狡黠的笑容，锋利的小虎牙一闪而过，“唐大郎君，劳烦你帮我看着，若是县令夫人从绛州城回来，还请您着人知会我一声，到时我登门拜访。” 闻言，唐班头瞪圆了眼睛：“原来你竟有这等门路？”随后他又失笑道：“我说乔小娘子，你有这等门路，还来找我做什么？” 乔芸颇为谦虚地摆了摆手：“嗨呀，我不过是给夫人做了一顿饭，混了个眼熟罢了！倒是也谈不上多熟络，这不，我寻思着要成这事，还得厚着脸皮去求一求呢！” “原来如此！”唐班头点点头，道：“那我便帮你留意着……”
第76章 卿卿回来了 农历过年，差不多也就到了二月份。许是今年过年晚了些，不过到了初八，就已经隐约有了些春天的气息，天气略有回暖，不必再整日裹着皮袄，只将寻常衣裳穿厚一些便可以御寒。 上次卢夫人赏的料子已经裁了的冬衣，用白编绫做了里子，填的是轻盈有保暖的鹅绒。如今却是穿不住了。在没有客人来的时候，乔芸便在柜台后头摆了一张桌子，坐在桌旁一点一点地把里子拆掉。 她从游戏里取了一袋蓬松软和的棉花，将鹅绒换成薄薄的棉花，裹在身上不那么热，正是这时候穿的衣裳。 原本这些活计她大可以拿去游戏里做，然而她却想亲自动手。 毕竟乔芸给自己立的人设一直是穷人家早当家的孩子，多一门手艺也好更让自己的人设立得住。 其实以她的厨艺来说，不会缝补衣裳也正常，然而她绣花的手艺还行，天底下哪有只会绣花不会缝纫的人？为了补齐这块短板，她只好拿这身衣裳练手了。 这边乔芸正在一针一针地挑开线头，伴随着挂帘被掀起的动静，门口的风铃清脆悦耳的响了起来，“乔家妹子！” 隔壁的赛大娘又来了，她人还没进门，倒是一声熟络的吆喝声就先从外头传来。 乔芸赶紧把手边的一袋子棉花收进游戏里，才扬起脸，笑道：“大娘您来啦！吃过饭了没？” “吃过了吃过了！”赛大娘扭着富态的身子，手里捧着一包袱东西。“这不快开春了，我想着你娘身子也不好，帮你来做做针线活。不说别的，便是你们俩那几身衣裳该改一改了，你一个又要包馄饨又要看店，人哪能忙得过来？” “那可真是谢谢大娘了！我这整忙着呢！”乔芸放下手头的活计，站起身来。柜台后头坐两个人是有点逼仄。乔芸便将小桌子小椅子都搬到了后院，招呼赛大娘来后院做活。 今天太阳很好，这前屋后头墙根底下正好能晒到暖洋洋的阳光，在这坐一下午都很巴适。 如今天气转暖，铺子后门上的厚门帘她也用一张短一些的方纹绫帘子给换了，这样若有客人来了，风铃声也能听得清楚些。 “哟，你这晒的是甚么呀？红彤彤的，怪好看的。”赛大娘一进门就注意到了她房顶上摆着的竹匾。 “是辣椒。从山里捡的，晒了能磨成辣椒面，比姜芥和茱萸更辛辣。” “辣的？”赛大娘口味偏淡，一听见辛辣二字便失去了兴趣，她不再继续这个话题，而是将自己的包袱打开，里头是一袋子白花花的东西，看着跟棉花很像，可是更轻一些。她道，“这是我家之前被子里拆出来的丝绵，我已经洗过晒过，又找人弹了一遍。拿来给你缝几件残冬穿的袄子。” “这也太贵重了！丝绵我知道，我看那布帛肆里也要好些钱一斤呢！”
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