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钟大柱的微微拧眉，最终还是点了点头。 京城的秋日，多是晴天。 空气微凉，带着些湿气和桂花的甜意。阳光明朗却不灼人，一切都是恰到好处的样子。 清水街的铺子前的沟渠里，清澈水流闪着粼粼波光。 因为这条沟渠，整条街铺子前的空间都更大些。 钟菱和宋昭昭一起，从店里拖了一张桌子出来，把招牌往上面一摆，梦回摆摊卖煎饼的时候。 确实是有路过的人把钟菱认了出来。 “这不是小钟姑娘？你怎么上这来摆摊了。” 钟菱乐呵呵地和他打了个招呼。她的铺子至今没有装上招牌，如今一开门，瞥见里面的桌椅，约莫也能猜到是一家食肆。 “你这是卖的什么啊。” 那食客并没有急着走，而是上前来和钟菱攀谈了几句。 “板栗饼。您来的早，这新的一炉还没出锅呢。” “还要多久啊。” 这人也是钟菱眼熟的食客，钟菱不摆摊之后，他还惋惜了好一会。如今这突然碰到了，又见她做了新的吃食，自然是不愿意放过这第一炉出锅的好机会的。 “您稍等，我去看看好了没有。” 钟菱把宋昭昭留下来招呼客人，转身去了后厨。 待她端着刚出炉的滚烫板栗饼出来时，宋昭昭正在磕磕绊绊的给人解释这个折扣券。 “店铺还没开业，板栗饼只卖一文一个，每买五个就送一张券。” 钟菱把竹簸箕放到桌上，笑着问：“您要来几个？” 那香味几乎是瞬间就在街上横冲直撞开来了，糕饼刚出炉是滚烫热烈的香味，在秋日微凉的清晨，格外的具有穿透力。 这份滚烫的甜美，格外张扬地撞开了浅淡的露水和花香。热情招揽着过往的路人。 那等着门口的食客只愣了一下神，身边又站了好几个人。他突然就有了危机意识，忙朝着钟菱道：“我要十个！” 板栗饼圆圆滚滚，外皮微透，内陷饱满圆润，卖相好极了。 钟菱用长筷夹到竹编小食盒里，又数了两张折扣券递给他。 宋昭昭也是个有眼力见的，她见那几个客人好奇的看向那一筐子折扣券，虽有些紧张，可也还解释了起来。 “折扣券，在……在开业之后可以满十文便宜两文。” 这种营销方式，在京城里还是挺新颖的。板栗饼不贵，而且香味足够勾人。哪怕店铺还没有装上招牌，依旧围过来了不少人。 后院的烤炉还挺大的，钟菱又是一早准备起了饼，只需要等上十来分钟就可以出一炉。众人也愿意在门口和钟菱聊几句，等上一会。 钟菱原本只打算摆到中午，可这些食客的热情明显超乎了她的想象。 只过了一个时辰不到，框里的优惠券都要见了底了。 而且清水街的来往的人又和踏燕街有些不同，既有商贩百姓，也有士族官员。钟菱已经看见好几辆华贵的马车停下，从马车上下来小厮购买了。 钟菱将最后两个饼放进盒子里，递给食客。 “不好意思啊，今日这券已经发完了，明早会继续卖的。” 周围的食客皆是惋惜地叹气，钟菱其实早说了这是最后一炉，可是每个人都还是觉得，只要前面的人少买些，还是会轮得到自己。 人挤人的门面，终于是散开了。 忙活了一上午的钟菱伸了个懒腰，她虽然忙，可也一直留意着宋昭昭，见她适应的还不错，也没有起别的什么心思，倒也多放心了些。 她低下头，凑在宋昭昭耳边轻声道：“给你留了两块在后厨呢。” 宋昭昭双眼一亮，还没来得及开口说话，只听见远远有人在喊钟菱。 俩人同时抬头，朝着声音的方向看去。 只瞧见苏锦绣手里捏着一把折扇，朝着她们款步走来，那双缀着妆容的凤眸里，满含笑意。 “早知道你要来京城开铺子，我应当早备好贺礼的。”苏锦绣朝着钟菱挑了一挑眉，眸光一转，落在了宋昭昭身上。 没等宋昭昭反应过来，苏锦绣手中的扇子一合，抵在了她的下巴上，逼得她不得不抬起脸来，直视苏锦绣的目光。 “好漂亮的小姑娘啊！” 宋昭昭的小脸瞬间涨得通红。 苏锦绣五官本就锐利明艳，今日又是妆发齐全。鬓间的金步摇在阳光下闪闪发光，眼尾挑着一抹红，顾盼生辉，明媚动人的直叫人挪不开眼。 她这动作，妩媚又轻佻。钟菱是第一次见到她打扮起来的样子，乐得直想笑。 可宋昭昭却完全僵硬在了原地，她通红着一张脸，又不敢从苏锦绣的扇子上躲开，只得可怜巴巴得将目光投向了钟菱。 “你别欺负她了，她是我请来店里帮忙的。” 苏锦绣性格开朗，豁达又张扬，要不然那天也不会直接站出来替钟菱打抱不平。 主要是她的经历和宋昭昭有些相似，性格又实在是太好了。钟菱有心让她们相识，顺势邀了苏锦绣进来坐。 端上板栗饼，又泡了一壶祁珩留在这里的祁门。 在得知宋昭昭是赤北军的遗孤，并且也受到家中亲戚的虐待后。苏锦绣咒骂了几句，迅速把最后一块板栗饼塞进嘴里，拍了拍手，站起身来。 她上下打量了一圈宋昭昭身上的浅粉色襦裙，有些嫌弃道：“瞧着你给昭昭买的衣裳，这么大也不方便做事啊。走，上我那做两身去。” 钟菱摸了摸鼻子，跟着站起身来。她是有给宋昭昭准备衣裳，可是宋昭昭实在是太瘦小了，这衣服就显得非常的不合身。 纵使如此，宋昭昭也依旧非常宝贝这不合身的衣服，干活的时候也注意着避免弄脏。 “我……我这衣裳能穿。” 宋昭昭还在摆手拒绝，可苏锦绣是雷厉风行的性子，她一把拉过宋昭昭，揽着她就要往外走去。 “走走，姐姐亲自给你裁。” 活脱脱像一只被狐狸强行衔走的小白兔。 钟菱笑着牵过宋昭昭的手，将她从苏锦绣手里解救出来。 “走吧走吧，就听锦绣姑娘的。”
第26章 在锦绣坊参观了一圈后，钟菱又带着苏锦绣回到了小食肆。 主要是现在的小食肆里就没有能给出合适反馈的人。钟大柱吃什么都不太有反应，而宋昭昭更是很久没有吃过好吃的了，看见什么都两眼发光。 苏锦绣非常热情的接受了钟菱的邀请，她先是在小食肆里转悠了一圈，然后带着碗筷跑到了后厨。 钟菱正在炸肉，见苏锦绣凑过来，忙提醒道：“小心油烟熏染了衣裳。” “不打紧，这本就是我干活穿的。”苏锦绣毫不在意地摆摆手，她显然是对桌上那一盆金黄酥脆，圆球状的炸肉更感兴趣。 “这是什么？” 她在钟菱的示意下，捡起最上面的一颗肉，送进了嘴里。 因为已经复炸过的缘故，在咬下的一瞬间，清脆的酥响清晰可闻。外表酥脆的同时里面却依旧鲜嫩柔软，滚烫的汁水在唇齿间迸溅开。 “这是樱桃肉。”钟菱复炸完最后一批肉，将宽油倒了出来。 樱桃肉这道菜，各地做法不同，有切成筛子大小的，也有保留瘦肉部分不切断的，有用五花的，也有就用瘦肉的。 钟菱用的是猪里脊。毕竟太肥的肉，吃多了会腻，今日也不止这一个肉菜。 锅里留些薄油，钟菱调了一个酸甜口的浓稠酱汁。没有番茄酱上色，便用的红曲粉。 浓稠剔透的酱汁包裹着圆滚的炸肉，色泽红亮，状似樱桃。 宋昭昭提前备好了盘子，焯过水的小白菜翠绿水灵，和这晶莹透亮的“樱桃”相互映衬，玲珑可爱，鲜嫩欲滴。好似是刚从枝头，摘到盘子里的一般。 “樱桃肉，这个名字，可真是名副其实。” 苏锦绣连声感叹，她啧啧称奇，不愿破坏了这道菜的摆盘，只是从边上挑起一颗，放到碗里细细品味。 “酸甜口的，我想京城的姑娘们，应当会喜欢的。”钟菱一边应着，一边将剥好的板栗下锅，煎香。 宋昭昭嘴里还塞着樱桃肉，这会又凑上来看钟菱翻炒的动作。 钟菱有心要教她，便解释了起来。 这板栗烧鸡的菜谱倒是简单。 “鸡斩块，用菜油二两炮，加酒一饭碗，秋油一小杯，水一饭碗，煨七分熟；先将栗子煮熟，再煨三分起锅，下糖一撮。”① 钟菱将板栗提前煎到金黄，激发了香味。又提前炒了糖色，比起原菜谱的最后才放糖，糖色会让整道菜的颜色更加的棕红赤亮。卖相更好的同时，同时菜品的口感和风味也会更上一个台阶。 趁着炖鸡的功夫，钟菱又炒了一个酱烧茄子，一边还用从前摊煎饼的铁板，煎了脆皮豆腐。 时蔬是宋昭昭炒的，她知道苏锦绣是好意，却支支吾吾说不出话来，于是主动提出来要炒一个菜。 厨房里不再只有樱桃肉的酸甜香味了，还有醇厚的炖鸡香和铁板豆腐的香料味，烟火气升腾，温暖慰贴人心。 苏锦绣提着的筷子就没停下来过。等菜都端上桌，她已经吃得半饱了。 “我从前只知道你的茶叶蛋是京城独一份的好吃，如今这一尝，我倒是不怎么惦记茶叶蛋了。” 苏锦绣接过了宋昭昭递给她的饭，道了声谢，又忍不住的问道：“你都有这手艺还想要招师傅？” 钟菱端了一杯桂花糖水，扫了一圈面前的菜，笑道：“你不觉得这些菜，不够大气吗？” 苏锦绣并不认为，她低头认真地思索了一下，是什么样的才能被称作是“大气”。 “只可惜我想要找的这位师傅，一直没消息。”钟菱抿了一口糖水，脸上浮现出几分怀念的神色来：“他的厨艺，比我要好多了。” 眼看着没几天就要到中秋了，钟菱也是越发有些焦虑了起来。 她清楚记得，韩师傅是在中秋前来到的京城。可这几日一直没有消息，若是过了中秋，就真的不知道要上哪去找韩师傅了。 不管怎么样，哪怕韩师傅不能入职小食肆，钟菱也希望能阻止他去陈王府。 苏锦绣显然对钟菱口中的这位师傅非常感兴趣，她探了探身子，刚想询问，却听见有人在敲小食肆的门。 钟菱忙放下筷子，朝着店门口走去。 插销一拔，只瞧见许久不见的汪琮站在阳光里，他一脸“我就知道肯定是你”的得意，笑得开心极了。 他的身边，是表情管理尚且正常的祝子琛。 钟菱才刚和祝子琛打了招呼，就被汪琮的嚷嚷声打断了。 “我去锦绣坊找苏姑娘，她们说苏姑娘去小钟姑娘家吃饭了。我寻思苏姑娘还认识几个会做饭的小钟姑娘呢。赶紧寻过来看看。”
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