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祁珩拿起勺子，浅浅地喝了一口。咸香之中带着一丝清甜，恰到好处的调味让莲藕和排骨的香味交揉在了一起。 胃里传来的暖意让祁珩长舒一口气：“晚点再给你讲吧，钟叔就要回来了。” 钟菱点了点头。 “你这排骨汤…” 他这欲言又止的语气，让钟菱的心里咯噔了一下，目光嗖得就望向祁珩手里的小碗，只觉得是自己的汤哪里出了问题。 “你别误会，汤很好喝。是我祖父他老人家会很喜欢味道，所以想向你求一个菜谱…” 钟菱有些为难地皱了皱眉，“菜谱倒是简单，告诉你也无妨，只是煲汤的火候和调味可能没办法做到一模一样。” 她曾经和韩师傅用同一批食材炖排骨汤，明明是同样的食材，可汤的味道却有很明显的不一样。 也就是那时起，钟菱才意识到自己在调味和搭配食材这方面，有着卓然的天赋和属于她自己的独一无二的理解。 “这样吧！”钟菱也并没有为难太久，她坦诚道：“等我的食肆在京城里开起来了，你祖父想喝汤就方便极了。” 话题突然跳转到了祁珩从未设想过的方向。 “你要开食肆？” 钟菱理所当然道：“我这么好的手艺，不让大家都尝尝，岂不是可惜了。” 这话说得张狂，可仔细想想倒也没什么问题。在钟菱充满期待的炽热目光下，祁珩被迫点头表示赞同。 “那你准备什么时候去京城开店啊？” 钟菱思索了一下，菜谱都是现成的，铁匠铺的师傅也承诺这两天就会把厨具送过来。 于是她给了一个极为保守的答复：“就这几天吧。” 作为一个严谨的朝廷命官，且长期任职于天子身侧，祁珩早已远离了远离“差不多”“左右”这些含糊的词汇。 “这几天”，可以是今天或者明天，也可能是遥远未来根本不存在的一个日期。 可祁珩根本没想到，钟菱还是个彻头彻尾的实践派——等到他午觉睡醒的时候。钟菱已经在院子里摆弄着她的新厨具了。
第7章 夏日午后的觉总是绵长的，有一种让人难以挣脱的魔力。 午后的小棚屋里很热，祁珩皱着眉坐起身来，摸索着在床边找到了手杖，蹒跚着就要往外走。 “啊，你怎么站起来了！” 听见动静的钟菱一把扔掉了手里的筷子，上前去扶祁珩。 祁珩忙躲开钟菱伸过来的手，指挥着她把棚屋角落里折叠安放着的竹藤躺椅拿出来，摆在了树荫下。 把祁珩安置好之后，钟菱将晾凉的白开水递到他手里，又顺手接过了他的帕子，在水里投了两把，晾了起来。 纵使阳光灼热，可后山的风穿过树荫和溪涧，吹到脸上的时候，还是微凉的。 帕子加入了竹竿上随风舞荡的衣裳的队伍，祁珩看了看，随口问道：“大小姐都自己洗衣服的吗？” 钟菱缓缓抬起头来：“可是我不洗的话，家里就只有我爹了。” 她顿了顿，似是明白了什么，笃定地开口道：“你知道我养父是谁了。” 我不仅知道你养父是谁，我还是因为你养父那边的消息，才专门跑到这后山的。 当然这话不能当着钟菱的面说，祁珩只能点点头，“唐家二小姐跟着养父回乡下的事情，早就人尽皆知了。” 钟菱挑了挑眉，眼底闪过一丝喜悦。连祁珩都知道了，想来闹得也确实够大了。 在祁珩察觉到她别样的情绪之前，钟菱及时的用夸张的动作掩盖了自己的欢喜。 “不管城里的事情了。来来，尝尝我新烙的煎饼，给你做个清淡版的。” 钟菱面前摆着一个鏊子，这就是她在铁匠铺子定做的，祁珩睡午觉的时候，铁匠铺的师傅送过来的。另外还有一个用来推面糊的，略微有着弧度的狭长竹板。 只见钟菱舀了一勺面糊在鏊子中间，接着用小竹板将面糊均匀地摊开，等到面饼表面略微变得透明后，钟菱从一旁拿起一颗蛋，单手磕开，迅速的用小竹板将蛋液均匀地打散、摊开。 “听闻行军之时也常会带上煎饼，薄如蝉翼、味酥松而爽口①。我用杂粮的面糊试了试，发现如果想要卷东西的话，还是白面掺水调出的面糊最合适。” 她说着，拿起小铲子给面饼翻了个面。 “摊了鸡蛋之后的面饼，更裹得住东西。” 钟菱拿起筷子，掠过了用混着肉末的稠厚酱汁，夹起一筷子拌好切丝的藕，摆在面饼中央。筷子和小铲子同时开工，用面饼裹住中间的藕丝，卷成了长筒。 “从前看菜谱只道是煎饼好吃，我寻思煎饼能刷酱吃，卷东西进去应该也会好吃的吧。” 她一开始想做的，其实是最简单的煎饼果子。但耐不住她想法实在是太多了，除去煎饼果子，又想试试从前吃过的柔软的鸡蛋煎饼，后来又想把配菜也添进去，就成了现在祁珩看到的四不像。 祁珩决定住在钟家后，唯一顾虑是担心自己吃不饱饭。而如今他端着煎饼，担忧的问题却变成了自己会不会吃撑。 照这个吃法，等他养好伤回宫述职，怕是胖得连陛下都认不出来他了。 只是这煎饼实在是香，加上钟菱的目光澄透又热烈，祁珩根本没办法拒绝。 饼皮柔软，带些微微的韧劲，鸡蛋液并没有搅得很碎，金黄和雪白交织，丰富了口感。藕丝脆嫩，调味也恰到好处，直叫人觉得清爽极了。 “怎么样？若是你在京城，愿意早上吃上一个这样的煎饼吗？” 祁珩没有犹豫地点了点头，“很适合夏天，能一边拿着一边吃，也没有很大的味道。不管是官差还是普通百姓，都能够接受。” 听到评价后的钟菱肉眼可见的松了一口气，转瞬又露出几分苦恼来。 “但是我觉得藕丝有点单调，你再多吃几口就能吃出来了。我想加点胡瓜丝，但是好像清脆一点外，也没有什么大的改变。” 钟菱拖着下巴发愁，而祁珩嚼着煎饼，把目光放到了一旁盖着盖子的锅上。 “这是什么？” “你家送来的鸡蛋太多了，这个天气吃不完会坏的，就煮了几个茶叶蛋。”钟菱闻言掀开盖子，舀了两个带着棕褐色裂纹的蛋，盛到碗里，递了过去。 祁珩真的很想告诉钟菱他吃不下了，但是钟菱做出来的菜，每一道都给了他足够的惊喜。他有些不太舍得错过，本着“只吃一口”的想法，他终究还是缓缓拨开了蛋壳。 “鸡蛋要煮了之后敲碎，再用香料煮。古方上写的只用盐和粗茶叶②。可能是茶不够粗，总觉得寡淡了些，我就用了些炖肉的香料。” 古方炖茶叶蛋，只用盐和茶叶。但钟菱却从红烧肉里得到了灵感，照着卤蛋的做法调整了方子。 在香料的作用下，鸡蛋入口的时候确实有几分醇厚的肉香，蛋白柔嫩有弹性。只是似乎并未完全浸透入味，吃到蛋黄的时候有些寡淡了。 “你说……我把这个茶叶蛋卷到煎饼里，可行吗？” 正在努力咽下蛋黄的祁珩被噎住了，他办事向来重逻辑和规则，乍一下被钟菱天马行空的想法惊得说不出话。 怎么会有人想把什么都卷进大饼里！ 祁珩毫不犹豫地拒绝道：“从古至今就没有这样吃的！” “可我想试试诶。” “不可以！” 事实证明，祁珩的意见有时候也并不重要。钟菱完全无视了祁珩的阻拦，火速的开始动手摊煎饼。 创新煎饼迅速出炉，只是祁珩坚决的表示自己真的吃不下了，钟菱只能自己吃，还时不时用小竹竿在地上划着什么，似是在用她自己的方式调整配方。 茶叶蛋不够入味、加了茶叶蛋之后要把酱汁的味道调淡一点，凉拌藕丝的醋味完全被掩盖了… 配方研究到一半的时候，钟大柱带着一大捆连根拔起的艾草回来了。 钟菱忙给钟大柱也摊了一个煎饼。只是想要从钟大柱那里得到一些具体的评价实在是有些难度，他吃完后并没有发表任何评价，就去原本长满杂草的空地上栽种艾草了。 “少爷觉得我一个煎饼定价八文如何？若是想要加肉末的，就十文。” 钟菱拍了拍手上的碎屑，朝着祁珩问。 “你想要摆摊的话。”祁珩摇了摇头，眼眸里闪过一丝光亮：“不能这样卖。应该是十文一个，不要肉末或者茶叶蛋的，八文。” 这其中好像没有变化，却好像又有很大的变动。 钟菱抿着嘴消化了一下，坚信了祁珩是懂营销的：“要是加钱的话，总是叫人觉得多花钱了，会让人有吃亏的想法。但是不加料少钱，却可以叫人有种选择更多，而且便宜了的感觉。” 祁珩闻言点点头，肯定了钟菱的想法。 或许钟菱猜到了他的身份不一般，但是她不可能知道，前几年大刀阔斧的税制改革，诏书背后的起草工作，有很大一部分是祁珩的手笔。 祁珩对财政情况的把控和对人心的了解，在整个翰林院都是数一数二的。 “我想明天就去试试。”钟菱掰着手指算着：“少爷你放心，你家送来的菜，我只用来试菜。用来摆摊的，我会另外去买的。” 祁珩眉尾一挑，似是有些不解钟菱的话：“你明知道我不介意的，这些菜也根本吃不完。” “那不一样。”钟菱摇着蒲扇，用一种不属于她这个年纪的口气慢悠悠的说道：“碰了不该属于自己的东西，哪怕只是微不足道的一点，也终究是要付出代价的。” 就像她终究不是唐家的二小姐，陈王妃的头衔也只是一个谎言。她得到了不属于她的荣华富贵，也终究会付出代价。 死过一次的钟菱，再面临这样的选择时，变得格外谨慎了起来。 “能让我撒开手的试菜，我已经很知足了。毕竟，在你来之前，我还在担心下一顿没有着落呢。”钟菱突然放下蒲扇，看向祁珩。 “你一会记得提醒我去买胡瓜！明早要摆摊的话，今晚得备好菜才行。” 她的思维有很强的跳跃性，转换的非常之快。见识过两次后，祁珩已经有些见惯不怪了。 茶叶蛋要用小火煨着，能够更加入味。钟菱跑去厨房里调制酱料去了，把摆在树下的锅灶留给了祁珩看着。 日光西斜，却还依旧刺目。离着吃晚饭还有段时间，祁珩便在院子里开始看起了公文，他称病修养，手头上的活也暂时的交给了手下和同僚。 眼下突如其来的空闲，祁珩便着手开始看起了来年会试的相关事务，陛下很早就点过名要他参与了。年轻的皇帝在近几年彻底掌握了朝政，眼下正是缺人的时候。 祁珩参加的是上一届会试，因为重开科举的时间不长，规模也并不大。而经过这几年的沉淀发展，如今经济繁荣，社会安定，想来这会试的规模也将是前所未有的巨大，得提前做好准备才行。
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