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新帮工们对乔昭说的十分满意，纷纷表示定会跟着乔昭好好做糕饼。 大家忙活了多半天，说完这些，也都饿了，乔昭腾出手来，回到小食肆，准备做一顿好吃的，好好犒劳大家。 今日在东市，乔昭特意买了几只处理干净的新鲜整鸡，只为中午做这道葱醋鸡。 新帮工里的的那两个会厨艺的厨娘也过来帮忙，乔昭让她俩一个将整鸡拆成鸡块，腌制起来；另一个和面，烤制些胡饼。 乔昭则开始调制葱醋鸡的灵魂酱汁——葱醋汁。 取来一只大瓷碗，乔昭往里面倒入酱油、醋后混匀，然后开始切葱丝，根根白嫩的鲜葱，被乔昭三两刀剁成了葱段。 锅内烧上麻油，在油温六成热时，将葱段放入麻油中炸制，制作热葱油。用麻油做出来的葱油，要比别的种类的油都要香。 当热麻油内的葱段炸的变成焦黄色时，捞出葱段，热葱油便做好了。 刚才切葱段时，乔昭还切了些葱丝，这时，她先把葱丝放入酱醋汁中，再将热葱油泼在葱丝上。 瞬间麻油的香气，裹挟的鲜葱的清香，扑鼻而来，小食肆虽未营业，却依然充满了烟火气。 用竹筷将热葱油与酱醋汁混合，葱醋汁便做好了。 取过腌制好的鸡块，乔昭又为它们表面裹了一层酱油汁，这样炸制出来的鸡块，颜色更加鲜亮好看。 油温十成热，乔昭将裹着酱油汁的鸡块全部下锅，大火炸制，很快，鸡块的颜色变得金黄诱人。 炸鸡的香气飘到了隔壁朗月的鼻中，她便坐不住了，直接过来转了一圈，迫不及待的想尝尝乔昭做的美食了。 捞出炸好的鸡块，锅内只留少许薄油，润滑锅底，乔昭将刚才最好的葱醋汁倒入锅内，待料汁烧到冒出小气泡，再将鸡块倒入，小火炖煮。 待有半炷香的时间，鸡肉已经完全浸满葱醋汁，关掉灶火，盛出鸡块，撒上一把葱花碎，一把芫荽碎，酸香可口的葱醋鸡便出锅了！ 醋，最能激发人的味蕾，再配上酱油提味、葱油体香，鲜嫩的鸡肉咬上一口，葱醋汁立刻从鸡肉中转移到味蕾上，那叫一个酸酸爽爽！ 朗月觉得阿兄的决定太正确了！她之前还是抱着试试看的态度，来学习厨艺，尝了乔昭的葱醋鸡，她现在是发自内心地想学了！ 新来的几位帮工，也被乔昭的美味折服，纷纷表示来对了，以后也要学习厨艺，做美食。 在朗月看来，乔昭人美脾气好，还会做这么多好吃的，要是拐回家给自己当阿嫂，真是太不错了。 陪着阿貅玩耍的清风，忽然又打了两个喷嚏。一种熟悉的恐惧涌上心头，上次就是这样，晚上李玄度便给了他二十军棍的待遇，这次…… 清风不敢想下去，直觉让他将阿貅交还给豹奴，看着李玄度还没回来，留下口信，赶紧出了王府，回家看阿娘了。 吃完葱醋鸡，大家便开始了五味五色糕的制作，两位厨娘最先学会，带着三位不会厨艺的慢慢教。 乔昭则带着朗月处理红果，现在人手多了，乔昭准备开放早餐，先做最拿手的红果馒头试试水，好吃美味又方便携带。 小食肆内其乐融融，在小食肆外的角落里，有一双眼睛，正盯着乔昭的一举一动，露出了锐利的锋芒。
第28章 承包小菜园 清早起来的人们, 路过小食肆外时，就能看到里面冒出来的热气，还可以闻到蒸馒头的香甜。 这红果馒头, 可是乔昭参加长安厨艺赛时，过关的美食。 乔昭照例为红果馒头绘了宣传画纸, 还特意标上了：香甜红果馒头, 二文一个, 买一送一！ 今日, 朗月与帮工们也早早地来到小食肆，厨娘们直接上手蒸馒头，而朗月和几位生手, 则从和面学起，跟着乔昭做馒头。 长安人爱吃这软宣宣的馒头, 但吃这红果馒头，还是头一遭。 这一炉馒头还没蒸好, 已经有食客闻着馒头香进来要买了。 乔昭让朗月先去维持秩序, 她继续做第二炉馒头。 食客们刚在小食肆外排好队伍, 第一炉红果馒头也出炉了。 捧着冒着热气的馒头, 食客们越嚼越香，酸甜得红果，食客们也是越吃越开胃, 吃完一个还想吃第二个。 已经买到的食客, 边吃边叫好。而门外等着的食客们，则被馒头特有的麦香味道, 还有已经吃到的食客们的称赞, 馋到不行。 这不，红果馒头只要一出锅, 大家都想趁热吃，根本就等不到它们变凉，马上就被抢购一空。 还有隔着几条街甚至别的坊里的百姓，听说了这好吃的红果馒头，都十分好奇特意跑来买。 乔昭准备了十锅红果馒头，卯时过半开卖，刚入巳时不久，就全部卖完了，陆续还有食客过来，只能说声抱歉了。 朗月看着这红果馒头，一个个地像变戏法似的，出锅就立刻没了。 幸亏乔昭留了一屉，给大家当早饭，朗月这才终于吃上酸甜可口的红果馒头。 一连三日，小食肆每日清早售卖红果馒头，二文一个，买一送一，日日早早售空。 甚至，天还黑着，坊门还没开呢，就有本坊的人在食肆外排队了，生怕自己抢不到红果馒头。 到了第四日，昭昭决定把红果蒸饼列为食肆的第一道固定餐食，每天早上蒸上几炉，依然二文一个，只是不再买一送一。 这红果馒头里的主要食材——红果，是乔昭在东市药行里买的。 红果味酸，大多数人无法调理它的酸味，因此，它此时主要作为一种药材，只有在药行才能买的到。 这一连几日，东市药行的新鲜红果快要被昭昭买空了。 既然列为小食肆日常早餐，那必备的食材——红果是少不了。 东市药行里的人给乔昭支了一招，可以到长安郊外，直接采购农户家的鲜果，还给说了地名。 这日，乔昭早早卖完了午间的餐食，留下帮工们制作糕饼，她雇了一俩椟车，带着朗月，往城外奔去。 到了东市药行的人说的地点，此地到处都是山坡林和灌木丛。 下了椟车，乔昭与朗月往山坡上走了几步，才发现了山坡另一面，确实零散分布着几户正冒着炊烟的农户小院。 朗月是练武之人，走这点小山坡如履平地。 乔昭则下的有些笨拙，一路上乔昭扶着朗月，终于下了山坡，敲开了一家农户的门。 “娘子你好，麻烦问下吴二娘家是哪户呀？”朗月先开口问了。 开门的娘子二十多岁，愣了一下，随后说道，“我就是吴二娘，两位娘子找我何事？” 乔昭和朗月都没想到，竟然这么顺利便找对了地方。 “二娘，我们是从晋昌坊过来的，想买些你家新鲜的红果。”乔昭眼睛一笑，解释着说。 “哦，买红果呀！二位娘子进院说话，你们怎么知道我家有这个。” 吴二娘也是个性情开朗的，看着面前的二位年轻的娘子面善，也热情地招呼起来。 乔昭与朗月挽着手，迈步进入小院。 郊外地广人稀，吴二娘的小院十分宽敞，昭昭二人被引导一个小石桌旁坐下。 “二位娘子，吃个山里的果子，咱这没啥好东西，这果子刚摘的，甜着哩！” 吴二娘招待乔昭二人坐下，又从旁边的篓子里拿出了两个红红圆圆的苹果，用篓子里的布擦了擦，递到二人手上。 “二娘，你不用客气，我们这次来，想多买一些你家的红果，不知道现在种了有多少呀？” 乔昭接过苹果，笑着说道。 “山坡那一面的丛子里，半个山坡都是我家的红果，不知二位娘子是哪家药行的？” 吴二娘说起自家红果，满脸的自豪。 “我们是开食肆的，咳咳。” 朗月嘴里的苹果还没咽下去，就笑着说了出声，还差点呛到。 “二娘，我们不是药行的，是在晋昌坊开了家小食肆，想用红果做食材，因为用的多，才直接来你家买的。” 乔昭耐心地细细解释，又从包里取出了两个红果蒸饼，递给吴二娘，让她尝一尝。 “这是红果做的？” 吴二娘尝了一口蒸饼，惊讶地问向乔昭。 “这怎么变甜了？红果酸着呢，都是药行来买，哪有人吃它。” 吴二娘又仔细看了看蒸饼里的馅料，发现确实是红果，又说道：“娘子你真厉害，这红果竟做的如此好吃，我还是第一次吃到这么甜的红果呢！” “二娘过奖啦，我们每日都会用到红果，想让你家摘下来新鲜的红果后，直接送到我们食肆里去。这价钱，你看怎么卖？” 乔昭向来待人真诚，公平买卖，童叟无欺。 “还按给药行的价钱就行，若娘子用的多，来年我再多种一些，管够！” 吴二娘眼睛笑的眯了起来，第一次有人买酸枝当食材，原本药行要的就不多，她还计划来年换了红果改种蔬菜呢。 这一有人要新鲜的红果，还每天都要，吴二娘的心里乐开了花，非要带着乔昭与朗月，去山坡上看看自家的红果地。 在刚才乔昭她们翻过的山坡东侧，就是吴二娘家的地，乔昭一看，果然半个山坡都是矮矮的红果树，山坡另一侧则是新鲜的蔬菜。 乔昭越过红果树，对那新鲜的蔬菜产生了兴趣，这一大片的地里，种有芜菁、葵菜、菠菜，还有茄子。 在别人的眼中，或许这些就是新鲜的蔬菜，但在乔昭的眼中，它们却变成了一道道的美食，当下，她的脑中已经翻了好几种做法了。 “二娘，你家这蔬菜可有销路？”乔昭回身问道。 “有，都是送到城里西市的菜店。”吴二娘张口回道。 小食肆的蔬菜就是从菜店买的，这蔬菜从吴二娘到菜店，要加一道利润，从菜店到小食肆，要再加一道利润。 若是越过菜店，直接从这田间地头到小食肆，这菜的成本不就降低了嘛！ 乔昭当即决定，不仅要了吴二娘的红果，还要承包吴二娘家的菜地。 “二娘，这些蔬菜，你每日与红果一起，也给我们送些吧！” 乔昭拉起吴二娘的手，亲近地说，“你送多少，我收多少。不如，这整个菜地，我都承包了，这样还省了你一趟去菜店的车马费呢！” 吴二娘这一盘算，也对，这蔬菜卖给谁不是卖呀，一样收钱。 原来，红果送到东市药行，蔬菜送到西市菜店，光路上来回就要一整天。 如今两样一块送到小食肆，不仅省钱了还省事了，何乐而不为！ 这一趟出城，乔昭收获颇丰，不仅解决了新鲜红果食材的来源，还为小食肆承包了专属菜地，节省下蔬菜的一部分成本。 挎着吴二娘送的在山坡上现摘的一大筐紫茄子，乔昭与朗月开开心心地坐着椟车回了城。
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